學習烹飪已經成為目前職業學校的熱門選擇。
想學做菜最好學中餐或者西餐。想學做菜的，專業來說中餐西餐各有所長，行業發展不錯。所以大家可以根據自己的實際情況和愛好，考慮學習中餐或者西餐。
中餐占據重要地位。
中國廚師:指精通烹飪中國菜的人。被廣泛理解為烹飪中國八大菜系:魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽的廚師。
中國的飲食文化博大精深。經過幾千年的探索和演變，形成了獨特的中國飲食文化，菜系豐富，中餐市場空間大。近年來，中國餐飲業的年營業額持續增長。中餐業和西餐業在餐飲經濟的發展中都扮演著重要的角色，占據著重要的席位。所以廚師作為中餐的傳承人，就業前景非常廣闊，找工作也沒有後顧之憂。
西餐發展迅速。
西餐廚師:西餐，顧名思義，就是西方國家的壹頓飯。西方廚師也可以大致分為烹飪法國、英國、意大利、俄羅斯、美國、地中海等不同風格菜肴的廚師。
說起西餐，它是舶來品，但在來到中國的短短幾十年裏，卻顯示出了強大的生命力。它的快速發展使得西餐也是求賢若渴，這是西餐專業學生實現自我價值的好機會。未來五年，西餐廳廚師的社會需求將達到百萬，就業前景樂觀，就業環境好，社會需求大，不用擔心找不到好工作。
我理解中國廚師和西方廚師更厲害。哪個工作好？多付錢？
應該說兩者是行業內的兩大方向，不能說誰比誰強。換句話說，烹飪技術領域的技術質量是評價學中餐好還是學西餐好的關鍵。