中西糕點專業課程包括中西糕點基礎工藝、中西糕點生產工藝、餐飲創業實踐、食品營養與餐飲、食品安全與控制、餐飲企業運營與管理、畢業實習與畢業設計(論文)。
畢業後主要在大中型餐飲企業、星級酒店餐飲部、各類企事業單位廚房、後勤餐飲服務從事中西糕點制作、藝術烘焙、糕點師傅、菜單設計、中西糕點開發、蛋糕設計等工作。
擴展數據:
中西糕點專業的培養目標:
中西糕點專業培養堅定的理想信念，德藝雙馨，全面發展，具有壹定的科學文化水平，良好的職業道德和工匠精神，較強的就業創業能力，具有支撐終身發展和適應時代要求的關鍵能力，掌握中西糕點專業知識和技術技能。
為品牌餐飲企業、連鎖企業、食品加工企業和各類企事業單位餐飲服務部門培養能夠從事現代餐飲生產經營、營養配餐、中西糕點營銷和產品研發的高素質技術技能人才。
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