材料:幹辣椒面300克和豬肉末300克。
輔料:油適量、豆瓣醬50g、姜末適量、五香粉適量。
1，取壹個油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用抹刀將肉末抹平。
2.肉末炸變色後，翻炒出香味，小火燜5分鐘。
3.加入剁碎的豆瓣醬繼續翻炒。
4.小火翻炒至蓬松的肉末變成幹顆粒。加入姜末，繼續用小火煮。
5.加入五香粉，攪拌均勻後出鍋。
6.炒川味面肉醬可以和上面的條壹起吃。