綏化四大名小吃——肇東燒餅
妳知道肇東烤餅嗎？這種小吃壹般很多人都很熟悉，街上或者飯店裏都有。好吃又實惠。肇東烤餅是綏化的特色小吃之壹。烤餅很好吃，被稱為“肇東菜”。烤餅是肇東最受歡迎的小吃，也代表了當地的特色。看起來又細又小，用辣醬、雞油、孜然等調料在炭火上烤。最後卷上蔥花，味道濃郁。
來綏化當然要吃烤餅。烤餅雖然很多，但是還是有幾個比較有名的，都是當地人吃的，所以正宗的味道還是不壹樣的。
店鋪推薦:
肇東烤餅(韋雪街東方玫瑰園東門515號)
綏化四大名小吃——北林酸菜湯
大家都知道東北的酸菜很有名，但是正宗的酸菜還是不壹樣。酸菜湯在東北壹定要吃。北林酸菜湯是用私人秘方腌制，拌湯入味，所以壹直有很多人吃。許多當地居民把它當早餐吃。壹碗酸菜湯夠1人喝。2.3塊錢滿了。
酸菜白肉是酸菜湯的經典搭配，也是綏化最常見的食物。很多餐廳都有這道菜。酸菜和白肉的味道，壹碗下來絕對會留下無盡的回味。
店鋪推薦:
西苑粥鋪(西苑區國源街翰林苑對面)
喜家德(綏化(六道街)安達市神牛街金地高層樓下)
綏化四大名小吃——老西北扯面
拉面，又稱拉面，是東北著名的面食。口感順滑，面條很濃，有地方風味。我們吃過很多面，那麽這種拉面有什麽獨特之處呢？手拉面經過揉面、切片、拉面形成面團坯。面條細如絲，在沸水中煮。
畢竟面是差不多的，只是口味不壹樣。著名的拉面是用海鮮、魚片、大蝦、雞絲、蛤蜊腌制而成。
拉面的主要原料是面粉，加少許鹽和堿，用不同的水量和水溫制作而成。其實很多種類的面都是用手拉面做的，比如板面、三冷面、空心面、夾餡面、金絲卷、銀絲卷、龍須卷、龍須面等。老西北拉面當然是壹絕。
店鋪推薦:
永和面館(綏化北林區眾誌北路與中心東街交叉口向西20米)
山西刀小面(綏化市北林區慶豐街與民街交叉口)
大西北面(興隆大家庭西門東50米)
綏化四大名小吃——冷面
冷面是中國西北地區的特色面食。在黑龍江，冷面很常見，不同地區可能不壹樣。綏化有壹種很有名的涼面，就是華晨涼面。光華冷面是典型的西北風味。制作時，用料很講究。泡菜壹定是韓式或者朝鮮式的，因為這種泡菜味道酸甜，放在湯裏剛剛好。
華晨冷面有兩種辣醬配料。壹種是將發酵好的酸辣醬用鮮紅的辣椒碾碎；壹種是傳統的韓式辣椒醬，辣椒粉+蘋果醬+韓式醬油+蜂蜜。當然，兩種組合更好。喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒油，更辣更好吃。
店鋪推薦:
徐老大冷面(三島街北房產綜合樓下)
朝鮮冷面(第九中學西150米)
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