空乘(又稱乘務員、空乘；女的叫空姐、空乘，已婚的也叫空嫂；男性被稱為空乘，主要職責是保證民航飛機上乘客的安全和舒適——比如為乘客提供飛機餐等餐食。
指導乘客使用機上安全設備，並在緊急情況下組織乘客逃離飛機。由於近年來恐怖活動和劫機活動的威脅，維護機艙內的安全成為空乘人員越來越重要的職責。空乘人員主要負責幫助乘客安全舒適地度過整個飛行過程。空姐通常被分配到城市基地工作。
該基地是航班起飛或抵達的城市之壹。空乘人員必須在飛機起飛前到達機場，並接受機長或其他經理關於天氣情況和有特殊需求的乘客的簡要介紹。空乘人員負責提前安排機艙，迎接乘客登機，給乘客看座位，查機票等。
他們還幫助乘客放行李和掛衣服。空乘人員的壹個重要職責就是告訴乘客應急設備放在哪裏，如何使用。當出現緊急情況時，乘務員應該通知乘客。飛機起飛前，乘務員要確保所有的座位都在正常的位置上，所有的乘客都系好了安全帶。
飛機起飛後，空乘人員要給乘客枕頭、毛毯等用品，盡可能讓他們感到舒適。他們還負責回答乘客的問題，分發報紙和雜誌，提供膳食和清理午餐盒。由於航空技術落後，機艙狹窄，早期的航空主要是空郵、觀光或軍用，即使能載客。
它只能勉強載兩個乘客，而且沒有客艙服務員的空間。雖然女性空乘占大多數，但世界上第壹位空乘是壹位名叫海因裏希·庫比斯(Heinrich Kubis)的男子。1912，曾就職於德國斯瓦爾巴特航天器航空公司。
1923年，戴姆勒航空開始招聘空乘。根據文獻記載，第壹位空姐是英國白人傑克·欣德森(Jack Hindson)。然而，歷史上的第壹人在次年的壹次空難中喪生。直到1930，民航出現了第壹位女乘務員艾倫·丘奇。