大連鴻業職業培訓學校成立於2004年。是經大連市人力資源和社會保障局、教育局批準的集中小學職業培訓、文化培訓為壹體的綜合性教育機構。目前，鴻業培訓擁有以下教育品牌:鴻業職業培訓學校、中小學文化培訓學校、互聯網軟件開發公司。教學基地建築面積約1.300平方米，多媒體教室10多間，專兼職教師近80人，年均培訓近5000人。學校有人力資源經理、建築顧問、健康管理師、教師資格證、建造師、消防工程師、育嬰師、護士、會計、中餐廚師、中式面點師、西式面點師等優秀課程。
此外，大連紅葉烹飪學校開設小班教學，讓老師有時間關註每壹個學生的學習情況，不僅僅是機械地學習，還可以在“理實壹體化”教學法的指導下，讓學生舉壹反三，在課堂之外進行產品創新和研發。在這裏，從零基礎的“小白”開始，慢慢培養他們成長為專業的烘焙人才。