加盟比較省心,比如店面設計統壹培訓,適合新手。
各有各的優勢,所以要權衡選擇。
個人覺得面包店利潤比較高,壹大塊面包只要壹點點就可以了。
面包是不是進口的無從得知,但是妳知道嗎,我們平時吃的面包大部分都是中式面包,壹股吃正宗西式面包的潮流正在廣州興起。
最近,這些正宗的西式面包越來越多地出現在廣州。打破妳原有的面包概念,讓我們重新認識他們!
區分中式面包和西式面包
街上的面包連鎖店都是軟軟的,蓬松的,看起來體積驚人,但壹擠就縮成微小的面包。哪裏可以找到頭有嚼勁,分量足,筋大塊的西式面包?
據花園酒店李泉師傅說,簡單來說,面包分西式和中式兩種。中國風往往看起來很美。在爐內烘烤之前,會掃壹層蛋水,烤出來的成品顏色會很鮮艷,而且和西式最大的區別就是軟,然後裏面壹般會有餡料。比如大家最熟悉的廣東鳳梨包子和紅豆包子,就屬於中式面包。
其實很多西方國家都是以面包為主食,有很多精致的吃法。不同的是:
法式面包是無糖的,適合不愛吃甜的人或者糖尿病患者。或者有烤蒜;
德國面包多為雜糧面包,富含粗纖維,可清腸;
丹麥面包是用壹種特殊的面粉做成的,就像廣州的蘿蔔酥壹樣,外皮酥脆。含油量很高,適合爬山等高熱量消耗運動。
健康麥片包
雜糧面包有很多種。核桃、大豆、玉米等堅果都可以做成雜糧面包。
鄉村面包
大國面包是全麥面包,小麥不止壹種,最符合“厚重感”的要求,磨牙也恰到好處。
拍拍面包
與鄉村面包不同的是,它只由燕麥制成,適合膽固醇高的人。
農民的面包
農民的包子是黑麥做的,低糖高鈣高硒的黑麥面包是中老年人身體健康的保障。
巷口黃油面包
塗黃油的面包可以讓面團更加細膩,特有的鹹味更是讓人著迷。就口味而言,真的是無餡品種。
羅松面包
純黃油鹹羅宋湯面包看起來很精致,覺得很軟,但吃起來很硬,很有嚼勁。
鹽帶
看起來像仙女棒,又脆又烤。裏面有壹種孜然香,鹹鹹的,極其好吃。
意大利中等草面包
面包裏夾雜著濃郁的迷叠香片,妳剛才肯定吃不慣。有人說它嘗起來像樟樹。
奶酪條
烤之前沾了芝士粉,很脆很幹很香,稍微煮過頭更香。
篡改包裝
法國包大家都很熟悉,但是妳知道嗎,1993年9月,法國制定了標準,法國包的重量要250克,長度要76厘米,有七個槽口。除了買壹個法式包,數壹數有沒有七檔,我們來了解壹下它的變種。
調味方法包
把自制的大蒜倒在法國包的上面,然後烘烤,使它變得又脆又香。買回來最好壹次吃完。如果不去管冰箱,大蒜的味道會更淡。
熏肉袋
妳可以在臘肉的橫切面看到成分,裏面包著黑胡椒,洋蔥,臘肉,鹹肉。那些材料的香味直接進鼻孔,看來壹定要買。
中國人吃面包最怕幹。其實西式面包看起來很“幹”,只要掌握正確的吃法,就不怕幹。
用手撕吃
面包最基本的吃法是:不能直接用嘴咬,要用手撕成小塊送入口中。
不同包裝的飲料
硬面包會切片,配上黃油,會更美味。此外,濃湯和沙拉會更好的面包交付。有的酒店還會有壹種“湯包”,簡單的用面包作為盛湯的容器。這種包可以喝湯吃,把硬皮留在外面就行。
吃甜甜圈的最高境界是壹個德國朋友教給我的:先點壹杯冰凍啤酒,喝壹小口,再吃面包。面包和啤酒的麥香居然融合在了壹起,麥香彌漫了整個口腔。不喝茶不能吃蒜味面包,因為茶會沖淡蒜的香味。
生活常識:面包的種類和正確吃法
/new/2006/8/Wu 63769464011860027938-0 . htm