通常，培訓學校的課程包括:
1，訓練早餐原料選擇，初步加工。
2、早餐設備和用具的知識、使用和維護。
4.碗底材料的制備及應用。
5、面條、面粉和配菜。
6.掌握煮面和煮粉的技巧。
7.腌制和冷拌面條、面條、配菜的基本技能。
8.各種面食的技術培訓。
通過學校的學習，我可以掌握常見早餐的基本技能。也就是說，我可以知道如何入門。至於精湛的手藝，全憑自己的理解，多看，多練，多總結。
而且如果能進早餐店的廚房，比進培訓學校，從幫工和老師做起，在時間和成本上都要好。畢竟是跟著師傅壹步壹步來的。如果和師傅關系好，學習的進度會提高的更快。但是跟老師學的缺點是只能掌握壹項技能，只能提高而不是完善。但只要精通，就不會擔心沒有發展。