說到貴州特色小吃，獨樹壹幟，別具壹格。貴州有很多非常有名的美食。貴州特色小吃，男女老少都喜歡。貴州特色小吃眾所周知:貴陽花溪牛肉粉、貴州羊肉粉、貴州絲娃娃、貴州臘魚、貴州香腸面、愛心豆腐果等。說到貴州小吃培訓，我們不得不說貴州盛達餐飲培訓學校和學校教。貴陽絲娃娃，別名蘇春娟，是貴陽街頭最常見的小吃。這個名字壹看真的很震撼，就像西遊記裏的唐僧對著高徒帶來的娃娃形狀的長生果大喊:罪啊，罪啊！絲綢娃娃之所以得名，是因為它們的形狀有大有小，像裹在薄薄的絲綢裏的嬰兒。“寶貝”是壹種用米粉烤制的薄餅，薄如紙——只有手掌大小。然後涉足蘿蔔絲、碎耳根、海帶、黃瓜絲、粉條、腌蘿蔔、炒黃豆、燒辣椒等等。吃的時候當然少不了註入酸辣的汁液。而且這種果汁是好味道的精華，各家都有自己獨特的絕招。
貴陽很多絲娃娃大排檔都是沿街設置的，挺有特色的。每個攤位都很長，排著小凳子。攤位上擺滿了各種各樣的菜絲，有十幾二十個品種。菜絲切得很細，紅、白、黃、黑等各種顏色相互交替，非常好看。攤主會在食客面前放壹小碟煎餅和壹碗當地的調料，讓食客自己拌料。調料、糖、醬油、醋、食用油壹應俱全。絲娃娃是壹個直徑兩寸的小圓盤，外面包著壹點粉條，綠豆芽，生菜絲，海帶，蘿蔔絲，脆皮黃豆。吃的時候，倒壹個小勺子，裏面有醬油、醋、胡椒粉、香蔥、味精等做成的調料。，外軟內脆，酸辣可口，風味獨特。