1，面包制作
主要系統是學習如何用清水、面粉、調和油等食材制作手抓餅。這裏重點學習和面、揉面的知識。
2、酥油制作
主系統學習如何使用混合油、姜和洋蔥制作酥油。
3.分割
主要系統是學習如何將手抓餅的面團切成大小均勻的劑。
4、卷餅
主系統學習如何用搟面杖搟壹個煎餅，然後搟成圓形。
5.薄煎餅
主系統學習如何操作和使用烤架來煎手抓餅。在這裏，我們重點掌握溫度、烘烤時間、煎餅等知識。
6.制作大蒜醬
主要學習如何用大蒜、生姜、泡椒、糖、鹽等配料制作手抓餅專用蒜蓉醬。
7.制作辣椒醬
主要學習如何用辣椒粉、調和油、蔥、姜、蒜制作手抓餅專用辣醬。
如何選擇手抓餅技術培訓學校
1，看學校規模
壹般規模越大越好，因為規模已經是其實力的證明了。學校是否有獨立的實訓基地，是否有獨立的實訓基地，是否能保證“壹人壹機”的實訓，因為實踐的意義遠大於理論知識。選擇壹家資質好的培訓機構很重要。其實學校的規模是質量的象征，是實力和品牌的結合，壹個資質好的機構才能保證培養質量。
2.看看教員。
師資力量是決定妳能否學得成功的重要因素。雖然師傅領著修行在個人，但是妳的學習情況還是和老師有很大的關系。培訓學校需要有壹支專業的、經驗豐富的教師隊伍，有經驗的帶餅老師是學生學習知識和技術的重要保證。經驗豐富的老師有豐富的產品技術和教學管理經驗，熟悉當今手抓餅行業的新技術非常重要。甚至可以去相關正規網站查詢教師資質，詢問學生在校生活和學習情況。
3.看就業情況
學生的就業情況決定了妳以後能否達到水平。如果壹個學校就業率普遍較低，我相信也不會服氣。
4.看成本
收費是大家關心的問題。不能只看費用就決定去不去。如果妳出了6000塊錢，卻連自己做蛋糕的能力都沒有，那還是不用去了。
5.看地理位置
很多人不在乎學校的位置，認為學習的地方越偏僻安靜，越有利於學生學習。但是抓餅的技巧訓練需要在實踐中獲得技巧。如果學校地處偏遠山區，學生學的東西會比較片面，進入企業壹線體驗的機會會比較少。與同行業但學校在商圈的畢業生相比，就業競爭力遜色。