輔料:蒜汁10g，鹽，芝麻醬20ml，豆腐1，香醋5ml，生抽4ml，香油4ml，面筋30g，黃瓜絲80g，香菜30g。
裹涼皮的做法:
1.準備好食材，黃瓜切絲，香菜切碎，在芝麻醬中加入壹塊腐乳，加少許水攪拌成糊狀，大蒜搗碎加適量水制成蒜汁。
2.將香菜、黃瓜、面筋、醋、醬油、鹽、蒜汁、芝麻醬、香油、辣椒油放入容器中攪拌均勻。
3.涼皮攤平在案板上。
4.把拌好的菜放在上面。
5、攤平。
6.兩邊對折。
7.從下面卷起來就可以吃了。
8.成品圖。