實體店的好處是可以嘗出味道,缺點是師傅可能藏著什麽東西。零食派可以學到真正的技術配方和相關的理論知識。缺點是培訓時間短,經驗只能靠自己積累。
燒餅,屬於大眾化的面食,品種很多,有大餅、烤餅、縉雲餅幹、溫縣古面館的傳統(老面)餅幹、黃山餅幹、傳統餅幹、虎狗餅幹、芝麻餅幹、油炸餅幹、酥餅幹、面皮堆、掉渣餅幹、糖芝麻醬餅幹、烘幹餅幹、缸爐餅幹、玫瑰翻餅幹。