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易經湛川的蘸料怎麽做?

燒開蘸易經的蘸鍋裏的水。不要放太多水。水燒開後,慢慢加入調好的增稠汁,邊倒邊攪拌,防止粘鍋,直到變稠。然後關小火,邊攪拌邊加入醬油、鹽、雞精,最後加入辣椒面、孜然粉、蒜末。

詹串燒是特色小吃。說到太原市的詹串串,人們的第壹反應是義井,位於河西區和平南路。義井的小吃街,據說就是詹串串的起源。

如果要問時間,可以追溯到90年代中期。義井區位於山西省太原市化工區。90年代中期,周圍各種企業紛紛倒閉搬遷。下崗工人和師傅們自己想辦法,自己創業,就誕生了這條熙熙攘攘的小吃街。弦是否出自大神之手,無從考證。但敢標榜自己“正宗”的只有兩個。

怡景小吃街東西走向,不過壹百米。攤位設在小吃街的中斷處,壹個在南邊,壹個在北邊。南邊的叫“正宗易經過道詹傳”,北邊的叫“正宗易經九號詹傳”。兩家小店面對面做生意,各有各的粉絲,沒有違和感。