1，制作工藝不同:鍋盔是將面團揉成圓餅，放在鍋裏炸至兩面金黃而成。燒餅是將面團揉成扁平的餅，放入烤箱或烘箱中烘烤至表面呈金黃色。
2、形狀和口感不同:鍋盔形狀圓潤，厚度薄，口感酥脆，吃起來有嚼勁。燒餅形狀扁扁的，厚度很厚，口感很軟，吃起來軟軟的。