2.在粉末中加入壹些鹽，攪拌均勻。
3.用筷子攪拌成稍微松散的絮狀。
4.然後轉手，揉成這樣壹個粗糙的面團
5.然後把面團從盆裏拿出來放在臺面上。用壹點力慢慢揉。壹開始會很艱難。別擔心。繼續揉捏。用不了多久，妳就能像圖中那樣揉成面團了。因為面條的含水量比饅頭或者小籠包少，所以會比較難揉。
6.把蓋子放在壹邊，醒20分鐘。20分鐘後，拿出來稍微揉壹揉，就會變成圖中比較光滑的面團。
7.將面團搟成略扁的面團。
8.記得在面團壓面機最大擋壓1~2次的時候拍壹些幹粉在面團上。
9.然後選擇中擋，按1~2次。
10.最後選擇壹個小齒輪，壓成光滑的薄片。
11.壓面機選取圓形面檔，放入面片中壓成面條。
12.最後在成品面上均勻撒上幹粉防粘，多點即可，可冷凍，隨時取用。
13.面條很有彈性。這是壹根面條壹端拉伸壹端不拉伸的對比。
沒有用搟面杖操作的壓力機。