佐料
牛肋排300克幹辣椒50克
醬油，少許蔥，姜和蒜
料酒適量，韓式黃醬壹湯匙。
壹勺蠔油和少許糖。
幹辣椒炒牛肉的步驟
1.？辣椒條用冷水浸泡15分鐘，牛肉橫切片，加入蠔油、黃醬、生抽、蔥花、料酒、花生油少許，10分鐘。
2.？將牛肉和蒜片翻炒至肉完全變色，少量汁液留在鍋外。不要煎得太幹。