材料:大蝦1斤，醬油2勺，生抽1/2勺，米醋1勺，糖半勺，耗油1勺，料酒少許，鹽少許，蔥姜絲適量。
步驟:
1.大蝦洗凈，去須。
2、醬油，耗油，醬油，醋，糖，少許鹽，水混合汁。
3、蔥姜切細絲。
4.等蝦幹了，把蝦頭壓在油鍋裏炒出紅油。
5、放蔥、姜、蒜出香味。
6、倒入調好的汁，蓋上蓋子燜5分鐘左右，收汁上火。
7.顏色鮮艷的大蝦出鍋。