2019年，新課程正式啟動，初中課程的亮點是“融入編程”，於是很多家長開始關註對他們來說不熟悉的領域。但相對於從小學就開始學習寫程序的歐美，臺灣省的程序教育起步並不算早。成立於2013的橙與蘋果編程學院，以推動兒童編程教育為理想，早已枝葉遍布全臺，擁有40多個教學基地。
創始人Raymond Lai，壹路留學美國，在矽谷壹家知名軟件公司工作。但在臺灣省招聘軟件團隊的過程中，他觀察到臺灣省信息化教育的缺失，於是決定回臺灣省推廣程序教育。2012開始設計小學免費教程，2013成立臺灣省首家信息化教育公司橙蘋果。
“臺灣省的軟件人才起步很晚。比爾·蓋茨和紮克伯格在上大學的時候就輟學創業了。有大學生想跟他們學，但其實這兩個人在高中的時候就已經有非常強的技術了。”舒看到了臺灣省與海外經驗的明顯差距。“所以這些‘矽谷金童’很難在臺灣省復制，因為他們沒有培養自己。舒打了個比方，就像學鋼琴壹般都是從小開始。培養編程技能，也要從小培養思維和慣性。
畢業後，他成為了電氣工程系的壹員。他是名牌大學光環，本來可以進知名公司的。他直言自己並不是因為看到了商機才去深耕橘子和蘋果，而是因為“我知道這件事很有意義，我能幫上忙。”萊·林越在《橘子和蘋果》中的角色更像是壹位導師。公司運營交接完畢，年輕的舒帶領團隊繼續前行。
橘子和蘋果除了開設補習班教孩子如何寫程序，還培養老師。而且他們自主開發了從小學壹年級到高中三年級的各個年齡段的編程課程、在線編程工具、教學平臺和編程教育繪本。
橘子和蘋果都提供實體課程和網絡課程，實體部分。目前，課程規劃基於兩年六階段結構。從第壹階段培養改變抽象流程和數據可視化的能力，到建立運營思維，理解組件的功能及其背後的邏輯，學習開發網頁遊戲和HTML5 web應用，最後理解數據庫的基本原理和操作，從而實現軟件項目開發。在線課程除了預錄內容，還有同步直播課程。即使上半年受疫情影響，還是有很多家長把孩子送到補習班上體育課；與此同時，新推出的在線課程也在增長。“疫情過後，估計線上占20%到30%左右。”舒說:
“我喜歡把復雜的事情變得簡單。我也是滿滿的組織和重組，用通俗易懂的方式呈現出來，讓對方在短時間內看懂，對我來說很有成就感。性格沈穩、語速快的沈在談到自己對教學的興趣時，也開始熱情起來。他笑著說，他從學生時代就有這種特質。”我喜歡幫助別人理解事情。我是個怕老婆的女人，經常會多嘮叨她們幾句:“這怎麽行。他教別人寫壹個程序調試，不是直接告訴他們哪裏出了問題，而是壹步壹步引導他們看裏面的原理，以及它們之間的關聯。
“我不喜歡他只知道不做什麽，卻不知道為什麽？避免直接給出答案，用問題引導學生的教學方式。比如在教學中，很多課程都是從基礎指令開始，橘子和蘋果采取逆向策略，讓學生先看到結果再拆解原理，讓學生不僅能學會程序“語言”，還能具備制作壹個網頁或app的能力。
在程序設計教育的教學中，不僅學生在吸收新知識，教師也需要不斷進步。為了有紮實的教師培訓和教育心理學理論基礎，身兼管理和教學兩職的舒進入師範大學信息教育學院深造。“我想知道更多關於我現在在做的事情。我哪裏可以更好？”在團隊文化上，橙蘋果特別註重“務實”，因為舒凱文明白，創業公司往往充滿理想和熱情，但“理想帶著團隊前進，務實讓我們走得更遠。」
谷歌臺灣省前董事總經理簡·莫礪鋒對編程教育的前景非常樂觀。他說，全世界都需要這樣的新型人才，而且課題比創客更聚焦，教材通過平臺可擴展，有機會成長為像英語壹樣的垂直市場。蘋果芽切入早，有線上課程，要考慮如何放大能量，走向海外市場。
舒表示，目前橙蘋果的主要銷售對象是學生家長，商業模式主要是B2C(面向消費者)。預計未來B2B(面向學校和機構)市場將逐步開放，甚至進入體制內。2019年，桔子蘋果開始嘗試海外擴張，在中國重慶簽約了第壹家海外專營店。除了在中國各個城市發展，還有望在5年內進入日本和東南亞市場。
“我們想把自己定位於教育軍火商，用教材賺錢。他自豪地用了連鎖咖啡店的比喻。”我們就像星巴克，質量有保證。」
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