主料:豬肉150g豬皮凍150g面粉300g酵母3g水150ml。
輔料蔥姜1白芝麻鹽3湯匙醬油2湯匙黑胡椒1湯匙黑芝麻。
煎包的做法
1.將姜片和蔥絲壹起浸泡並揉搓壹會兒，這就是洋蔥姜水。
2.將豬肉剁碎，加入洋蔥和姜水，攪拌均勻。
3.將豬皮凍和肉餡混合，比例為1: 1。如果沒有，可以用肉湯，放冰箱壹會就好。
4.加入鹽、醬油、黑芝麻、黑胡椒調味，攪拌均勻。
5.將面粉、酵母和溫水揉成面團
6.發酵半小時，膨脹到原來的兩倍大。
7.拿壹小塊面團
8.卷成面片
9.裹上肉，做包子。
10.鍋裏加油，溫熱時放入饅頭。
11.將面粉和水混合。
12.放入鍋中，蓋上鍋蓋。
13.燉幹水，撒上黑芝麻。