從壹端卷起來，邊卷邊拉伸，然後卷成螺旋狀，蓋緊保鮮袋再次松弛40min，用手輕輕壓成餅狀，使每壹個都做好；在電餅鐺裏刷點植物油，放入餅胚裏，用小火慢慢煎。當壹面煎至金黃色定型後，即可翻面，兩面煎好後即可出鍋。早餐對我們來說很重要，不僅要吃，還要吃好。所以選擇食用油少的食材，可以讓我們身心更健康。這個蔥花餅是個不錯的選擇，香脆可口，不用油炸簡單方便又健康。自從學會了我媽喜歡的這種方法，每次做好蔥花餅，總會得到親戚的五星好評，從鍋裏出來的餅也香脆可口。
烹飪小技巧1。這種蔥花餅的原始配方就是靠揉面。先用開水，再換成冷水，也就是俗稱的半燙面。那樣做出來的餅會很軟，但是沒有掉筋，比單純用冷水揉面團或者燙面條好多了。2.這個方子用水量很大，用手揉面團不容易。所以實際操作用筷子或者刮刀更方便快捷，最後用食用油封口，就是為了鎖住裏面的水分，讓面糊更有可塑性，揉面團會更容易；3.煎餅果子的話，可以用電餅鐺或者平底不粘鍋。需要註意的是用小火慢慢煎整個過程。不要急著用，否則蛋糕非常容易皮膚燒焦，裏面還是生的。如果用壹點小竅門，蛋糕又脆又好吃。如果妳覺得這個蛋糕很不錯，熱烈歡迎收藏，學習制作，或者享用給更多人學習培訓！