數控加工、汽車管理與維修、汽車電器設備維修、汽車鈑金與塗裝、機械設備制造技術、機電自動控制、電汽自動安裝與維修、高速列車乘務、模具制造、計算機應用與維修、計算機動畫制作、會計、電子商務、平面廣告設計、室內裝飾設計、現代物流、建築工程管理、電控燃油噴射系統應用等。
泉州高級技工學校介紹如下:
泉州高級技工學校創建於1979。是壹所以培養中高級技能人才、服務華僑經濟建設為宗旨的高級技工學校。也是泉州唯壹壹所公立國家重點高級技工學校。
學校位於泉州市區，占地80多畝。市級技能大師2人，市級技術能手3人，高級職稱教師占64%，技師、高級技師占40%，雙師型教師占70%以上。42名教師獲得人力資源和社會保障部、省市優秀教學成果獎。
學校位於環境優美的泉州市。東鄰國家閩臺邊境博物館，南接西湖公園，西接泉州火車站，北靠國家5A級景區清源山，風景秀麗，交通便利。
學校與江西理工大學、廈門集美大學、武夷山職業學院聯合辦學，開設本科、專科、中職技師等近30個學歷教育和職業技能培訓專業。學校榮獲市級“文明學校”、市級“愛國擁軍模範單位”、福建省“教育系統先進集體”等多項榮譽。
確立了“高起點、高標準、高質量、有特色，打造壹流技能人才培養基地”的辦學目標，逐步形成了教學與培訓並重、以技能培養為主的辦學特色。多年來，我校畢業生供不應求，就業率始終達到100%，讓學生和家長放心。