很多餐廳和茶館都是談生意的地方，和客戶見面喝早茶往往是生意的關鍵。
早茶壹般是茶和點心，並不只是壹壺茶，瓜子和紅薯片，像江南或北方的茶館壹樣下棋聽壹盤棋。廣東的早茶不僅是談生意的地方，也是壹種飲食習俗。有紅茶，綠茶，烏龍茶，花茶，元寶茶，零食種類也比較多。最常見的就是各種包子，比如叉燒包，水晶包，水籠豬肉包，蝦仁包子，蟹粉包子，還有其他各種幹饅頭，各種酥餅，還有雞肉粥，牛肉粥，生魚片粥，豬腸粉，蝦粉，雲。
喝茶是有“禮儀”的。服務員倒茶時，客人通常用食指和中指輕敲桌面表示感謝。如果妳的客人為妳倒茶，如果妳不是經理或者不是同級別的人，妳最好站起來表示感謝。但最後，妳倒了茶。
現在廣東的早茶功夫茶文化普遍很薄弱。有壹個壺，每個人都有壹個茶杯。空了就滿了。註意禮節就好。
如果去很正宗的茶館喝功夫茶，就要註意了。
喝功夫茶要有壹套相應的茶具，俗稱“沏茶四寶”。功夫茶的沖泡很獨特。先拿水把茶具洗幹凈，放在茶盤裏，等水開了再把茶具壹件件燙好。然後將茶葉放入鍋中，倒入沸水中。註意壹點，還要馬上倒掉第壹次洗茶的水。當水滿到壇口時，人們用壇蓋去掉表面的泡沫，立即蓋上以保存香味。過壹會兒再依次註入幾個小車把，保證每個車把的茶葉濃度壹致。這種分離方法俗稱“關公巡城”。淋浴結束時，要輪流壹個壹個均勻地滴進四個小車把裏，也叫“韓信點兵”。
茶雖在杯裏，也不要急著捧壹杯茶。根據這種功夫茶的規則，妳應該先舉起壹杯放在鼻子前，聞壹下馥郁的香味，然後再品茶。這樣壹次可以喝三五杯，最多到第五巷就把茶根倒掉，換上新茶，以此類推。喝功夫茶，重在品鑒，堪稱藝術品茶。功夫茶往往需要很大的努力。沒有它，就很難嘗到它的味道。
以上這個努力，妳最好去壹些正宗的培訓公司進行培訓。