生產方法:
配料:面粉、牛肉
輔料:蔥花、洋蔥
練習:
1.用溫水將面粉揉成面團，醒發20~30分鐘。
2.鍋裏燒熱油，把牛肉末放入鍋中，略炒至變色，然後關火；洋蔥洗凈切碎，加入牛肉末和蔥花，拌勻，加入鹽和胡椒粉、雞粉、鹽調味，做餡。
3.將面團搟成薄面團，上面刷壹層油，然後將炸好的餡料鋪在面團上，小心翼翼地將面團卷起來。
4.然後用刀把它切成小塊，把橫截面朝上立起來，用手或用刀把它壓平做成小餅。
5.鍋中倒入少許油，然後依次放入餅幹，煎至兩面金黃。
材料:面粉500克，醬牛肉。
輔料:酵母3g，鹵蛋，香菜，青椒。
調料:水350g。
練習:
1.將酵母溶於水，加入面粉揉成軟面團，稍微揉壹下，不要多揉。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，比蜂巢大壹倍。然後取出揉搓均勻，排出大氣泡。
2、分成9份，還是自己喜歡的大小。用搟面杖將面團搟成厚度不超過65438±0厘米的面餅；此時蓋上保鮮膜繼續發酵約65，438+05-20分鐘至面團明顯蓬松(面團很軟，可用手粉操作。)
3.電餅鐺加熱，放入蛋糕坯，兩面烤至金黃色。可以按側邊，如果按了再彈出來，說明熟了。
4.在烤好的蛋糕中間切壹刀，不要切到底。加入鹵牛肉，鹵蛋，香菜碎，青椒。或者任何妳喜歡的食物。
5，這種包子的用處其實很多，平日裏吃個肉或者菜就不錯了，這叫萬能包子。這個饅頭怎麽做才好吃？其實也很簡單，就三點。這三點幾乎適用於任何蛋糕的烘焙，特殊情況除外。
烹飪技巧:
1，表面要軟。不管是烤的還是烤的，面條壹定要軟。這個道理很簡單，因為在烙印或者烘焙的過程中，水分的流失是很大的。如果水少，面團硬，那麽烤出來的餅就不可能軟。
2、不用多搓。妳揉面越多，它就越結實。這個道理是明白的。比如做手工面，我們盡量多揉，但壹次揉的次數不夠。但是煎餅，如果揉的太多，煎餅會很硬，咬不動。
3.充分發酵。第二槍在這裏。第壹次排氣揉面後，在入鍋前，壹定要給面團再壹次發酵的機會，使面團膨脹，烤出的餅熟而松軟。
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