臺灣省1
臺灣省小吃是臺灣省的壹系列街頭食品。狹義上僅指原產於臺灣省的小吃,如泡泡茶;廣義而言,還可以包括那些在臺灣省內繁榮創新,但在臺灣省內隨處可見甚至發揚光大的平民美食,如:生煎包子、蚵仔煎、鹵肉飯、肉丁面、芝士土豆、鹵肉飯、炭燒雞排、蜜汁烤肉等。至於最廣義的定義,甚至可以包括任何在臺灣省非常受歡迎的小吃,比如臺灣省蔥油餅、臭豆腐、豬血餅等。
2.成都
成都風味獨特、品類繁多的小吃和他們的菜壹樣受歡迎。從各種小面到餛飩湯和餃子,從鹵制鹵水到涼拌冷食,從油煎蜜餞到蛋糕湯圓,從烹飪烘焙到油炸糕點,有200多種菜肴,各種風味應有盡有。成都的大街小巷隨處可見小吃店。
3.西安
Xi安有許多著名的小吃,如羊肉包子、葫蘆頭、肉包子、涼面等。包子要老孫嘉或者同盛祥吃,葫蘆頭春天要吃,肉包子要樊姬吃,涼面基本壹樣。此外,在鐘樓西側的鼓樓胡同,壹條Xi安的回族小吃街是24小時營業的。最有名的是賈三的灌湯包、酸菜炒飯和馬永信的黃貴。
4.重慶
重慶的小吃種類繁多,有花溪王集牛肉粉、涪陵小吃馬勞抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、方便面油餅、蓮藕千層酥、沙包、魚籽冬瓜排、菜煎餅、糯米蓮藕、鹹花生、香蕉絲、油煎麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋。
5.香港
香港被譽為“美食天堂”,各具特色的美食區遍布香港九大新界,為顧客提供中式、意大利式、日式、泰式、韓式、法式、地中海式和俄羅斯式美食。
6.廣州
廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”。廣州菜的烹飪方法多達二十壹種,尤其是炒、煎、燉、煎、燉、扣。做出來的菜講究色、香、味、形。口感以清鮮嫩脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。季節性強,夏秋季節輕,冬春季節重。廣州比較常見的菜有白切雞、水煮蝦、平爐乳豬、掛爐烤鴨、蛇湯、油浸蝦、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、瓜子蝦等。
7.武漢
武漢的小吃以早餐為主,武漢人稱之為“過早”。過早的食物有熱幹面、面條、稻耙、魚膏粉、烤梅子、歡喜坨、燒餅、煎餃等。
8.長沙
湘菜是中國八大菜系之壹,強調油色濃厚,主味突出,尤其以麻辣糯香鮮酸見長。在長沙,妳可以親自品嘗地道的湘菜——百鳥朝鳳、尼姑庵魚翅、紫龍脫袍、三層雞、長沙馬人脆皮鴨等等。長沙的風味小吃和湘菜壹樣,有自己獨特的魅力,數不勝數。
9.北京
北京小吃歷史悠久,種類繁多,用料考究,制作精細,遠近聞名。北京小吃在廟會或者沿街的集市上都有賣,人們會無意間碰到。老北京形象地稱它們為“會食”或“菜茶”,是由漢、回、蒙、滿等多民族小吃以及明清宮廷小吃結合而成。它品種繁多,風味獨特。北京的小吃大概有200-300種,包括配菜配酒(如白水羊頭、爆肚、白魁烤羊頭、榨菜砧板等。)、宴席上用的面食(如窩窩頭、肉末餅幹、楊燕兒小籠包、五福壽桃、馬蓉包等。)和各種小吃作為零食或早夜宵(如艾窩窩、驢打滾等。).其中,豆汁、灌腸、炒肝、麻婆豆腐、炸醬面最具北京風味。
10.上海
上海是各種名小吃匯聚的地方。它的味道不僅不同於廣東和香港的純甜味,也不同於四川和重慶的麻辣味。反而以清淡、美味、可口而聞名。上海的小吃種類很多,有蒸的、煮的、炸的、烤的。最受歡迎的小吃有:湯圓、百葉簾、精油面。這是人們最喜歡的“三個主要部分”。十大小吃:油炸饅頭、南翔包子、三鮮小餛飩、炸豆腐湯面、開陽蔥油面、條紋薄荷餅、海棠餅、蟹殼黃、卷沙園、排骨年糕。
以上是中國十大小吃城市排行榜,相信大家都知道。