壹、幼兒園實施五常管理的過程
1，需要做好五定額法的管理活動。
根據有關單位提出的五常管理的觀點，幼兒園領導需要樹立實施五常管理的思想和決心，可以成立專門的五常管理部門。
首先是經常整理，讓幼兒園食堂的工作人員把所有的區域都整理出來，確定每個物品的使用次數，把物品按照功能分類，把沒用的東西去掉，淘汰掉。
其次是經常整改，把確定的物品放在壹定的位置，給物品貼上相應的標簽。
第三，永遠幹凈。幼兒園的食堂工作人員要徹底打掃食堂的衛生，包括地面、墻壁、死角等，營造幹凈整潔的食堂環境。
第四是標準化，體現可視化管理，增加實施的透明度。主要區域有五大責任人分工示意圖，設備設施上還應張貼五大管理責任卡。
最後，自律、培訓、引導，讓幼兒園食堂的工作人員了解五常，分擔責任，養成良好的操作習慣。
2.加強培訓，提高認識。
加強訓練，提高認識，為五常法的管理提供了壹定的思想基礎。據實施了五常法管理的相關餐飲單位介紹，食堂的衛生確實可以變得幹凈、整潔、有序，食堂的地面也可以保持幹燥無水漬。當然，妳也可以讓幼兒園食堂的工作人員親自到已經實行五常法管理的地方去體驗和參觀學習。
通過對員工的培訓，可以改變他們的思維、認識和行動，讓大家知道五常法管理的作用和意義，同時更好地落實關於五常法管理的知識，讓大家進壹步了解、認識和參與五常法的管理。
二，實施五常法管理帶來的好處
根據相關單位對五常法管理的實施，食堂的面貌發生了很大的變化，食堂的衛生也變得非常幹凈、整潔、有序，所有的東西都擺放得整整齊齊。相關工作人員也可以分工明確，各司其職，從而大大提高食堂的食品安全和服務質量。
1，可以改善食堂工作人員的不良工作習慣。
幼兒園食堂實行五常法管理，有利於食堂工作人員保持頭腦清醒，目標明確。每個工作人員都會認真做好自己所負責區域的衛生狀況，這在壹定程度上可以防止工作人員不清楚自己的職責和推卸責任，減少工作人員在工作中馬虎的工作狀態，也減少工作人員隨意、無組織的不良工作習慣，從而提高工作人員的整體素質。
2.有利於保持環境整潔。
五常法管理的實施有利於保持食堂幹凈、整潔、有序的衛生環境。五常法管理要求各種物品擺放整齊，環境、物品、設備保持清潔狀態。每壹個工作人員都應該很好的履行自己的職責，保持食堂的幹凈整潔，從而擁有壹個良好的工作環境，塑造壹個良好的廚房環境。
3、有利於提高服務質量。
五常法管理提倡從小事做起，從自身做起，每壹個食堂工作人員都要踏踏實實做事，認認真真做好每壹件事。在食品采購和驗收過程中，要保證食品的規範和合格，將每壹種食品放在特定的位置，貼上相應的標簽，避免混淆，既能提高服務質量，又能保證食品安全。
4.有利於節約成本。
五常法管理要求每壹項都要定點，操作方法要不斷優化。食堂的每個成員都要養成良好的習慣，減少管理人員的巡查次數，可以在壹定程度上節省人力物力財力，而倉庫和冰箱裏的食品標簽要清晰，這樣才能保證食品的新鮮度，減少浪費和過期的形象。
結束語
幼兒園食堂實施五規範管理有利於幼兒園各項工作的有序化、系統化改造，幼兒園實施五規範管理也是必要的，因為這樣既能提高服務質量，又能保證良好的食堂環境。但實踐才剛剛開始，還需要進壹步探索和研究五常管理法，才能更好地實現。
延伸閱讀:幼兒園食堂管理論文
幼兒園食堂的管理直接關系到幼兒的健康和幼兒園的穩定發展。只有不斷探索實踐，不斷總結反思，將膳食營養納入日常重點工作範疇，才能更好地服務於幼兒園工作。
關鍵詞兒童膳食營養搭配
俗話說民以食為天，可見食堂管理的重要性。很多家長在給寶寶選擇幼兒園開學時，不僅關註幼兒園的教育教學、設備設施、整體環境，還特別關註幼兒園的飲食營養搭配。能否在幼兒園吃好，如果想讓孩子吃好、吃好、吃得健康、吃得有營養，我個人認為必須做到以下五點:
第壹，堅持制度，把好菜進貨關，放心吃。
幼兒園的孩子個頭小，免疫力差，抵抗力弱，食物選擇要謹慎、慎重。如何才能嚴把質量關？首先要向供應商或生產廠家索要合格證，並核對小包裝食品的名稱、地址、生產日期、保質期，保留記錄和樣品。同時要對每壹種食物進行嚴格細致的檢查，聞、看、摸、查是否正常，最後決定是否給孩子吃。平時也要關註飲食方面的新聞報道，註意生活常識的積累，學習科學知識，不斷提高自身素質，提高鑒別能力，把食品安全放在第壹位，不要進入腐爛發黴的食品。
第二，飲食合理，食物質量好，吃得健康。
管理員在做好工作的同時，還要關註孩子每天每餐的飯菜。註意營養搭配，菜的大小合適，菜的質量和品種要適合孩子的年齡特點，讓孩子吃得好，吃得飽，不浪費。烹飪經理每天都抽出時間，深入班級，現場觀察孩子們的飲食情況，及時發現食物中存在的問題。特別推出創新菜品，看孩子接受不接受，喜不喜歡。如果在全園各班反映好，推廣好，但效果不好，及時把老師們的意見和孩子用餐情況反饋給廚師進行改進，既提高了孩子的用餐質量，又調動了廚師們的創新積極性。
第三，日清日結，飯菜質量好，吃得實惠。
食堂管理員要配合全園的工作。配方制定後，管理員要仔細閱讀，看看配方的操作是否有問題。如果需要改進，要及時溝通。每天根據孩子的出勤情況，計算購買數量，每日結算，避免浪費，控制每個孩子的夥食費。
第四，加強溝通，為父母提供好的服務，吃好。
因為食堂是特殊工作，外人不允許隨便進入，家長也不能直接聯系，只能向孩子了解情況。我們采取家長開放日和家長代表監督的方式，讓家長了解孩子每天的用餐情況，虛心征求和采納孩子的意見，讓孩子和家長都能用餐愉快。
5.堅持學習，提高廚藝，玩得開心。
幼兒園食堂管理員必須對幼兒飲食有壹定的了解，工作熱情積極，在各方面起到表率作用，才能帶動炊事管理員做好工作，不斷提高幼兒飲食質量，讓每壹個幼兒吃得開心，住在幼兒園安心。
總之，幼兒園食堂的管理直接關系到幼兒的健康和幼兒園的穩定發展。只有不斷探索實踐，不斷總結反思，把膳食營養納入日常重點工作範疇，才能更好地服務於幼兒園工作！