1，薄荷湯
其實薄荷湯的做法很簡單，把新鮮的薄荷葉用水沖幹凈就行了。然後把洗好的薄荷葉放入開水中，用開水焯壹下，根據自己的口味加入少許鹽、糖或其他調料，就可以享用美味的薄荷湯了。
2.薄荷煎蛋卷
薄荷脆亮，雞蛋殼脆中間軟熱乎乎的，只需要鹽就可以品嘗。幾分鐘內做出的自動快速煎蛋卷，添加了薄荷，清爽不油膩，超級好吃。
3.薄荷粥
夏天喝粥的時候，如果能適當放點薄荷，會讓粥更美味。薄荷氣味宜人，能讓人產生震撼感，尤其是工作壓力大的上班族，特別適合吃薄荷粥。
4.冰冷的薄荷葉
很多人不知道薄荷也可以涼拌吃，吃過涼拌薄荷的人都有體會。冷薄荷給人清涼的味蕾享受。加入檸檬、花椒油、花椒面，增加了這道菜的味道，調解早春的美味與好胃口。
5、薄荷綠豆糕
綠豆本身就是清熱的食物，再加上清涼的薄荷，正好抵消了夏天的悶熱。另外油糖比適當降低，吃起來更鮮而不膩。