海鹽大頭菜
海鹽盛產大頭菜，距今已有100多年的歷史。作為海鹽的傳統腌菜，至今仍在江浙滬壹帶享有盛譽，深受消費者喜愛，尤其是在上海。腌制大頭菜鮮味十足，清脆爽口，微酸，風味獨特。可以直接生吃，也可以炒著吃，也可以澆湯吃，還可以搭配其他菜肴，制作出多種口味純正的菜肴。1998年10月，嘉興市優質農產品展覽會暨科技交流會被評為優質產品。目前，廣大農民正在擴大種植面積，提高大頭菜的加工技術和質量，使海鹽大頭菜作為壹種歷史悠久的傳統產品，成為深受消費者青睞的暢銷產品。
海鹽卷心菜
海鹽縣南端，風景秀麗，物產豐富，可供利用的沙灘、堆地、雜地較多。土壤肥沃，氣候適宜。自1992年以來，根據當地特點種植卷心菜。短短幾年時間，從當初的500多畝發展到今天的10000多畝，形成了較大的種植規模，成為嘉興市級優質白菜基地。蔬菜種植區幾乎家家戶戶都種了白菜，成為農民收入的主要來源之壹。
白菜，題目是白菜。白菜，也簡稱蓮白、菜花，是十字花科2年生蕓苔屬植物。種植面積大，供應期長。是壹種穩產高產、抗逆性強、易栽培的蔬菜。它的葉子寬大，無毛，蠟質，脆嫩，微甜無味。鮮嫩爽口，可用於炒菜、加鹽、味精、料酒。白菜有清熱、禦寒、抗癌等作用。富含鐵、鈣等微量元素，長期食用有強身健體的作用。深受消費者喜愛，市場廣闊。
白菜按葉形可分為平頭型、圓頭型、尖頭型三種，按栽培季節主要分為夏季播種的秋冬白菜和深秋收獲的春白菜兩種。我縣主要以次年春季收獲的平頭白菜為主。卷心菜在秋天播種，從3月下旬到第二年的4月收獲。其植株高大，葉片張開，葉片扁圓形，中柱短，品質好，產量高。分為早熟和中熟品種，可以彌補春季和蔬菜的不足。目前我們董事長引進的是上海提供的早熟中熟品種，個頭大，品質好，株高30cm左右，株寬50cm左右，18-23外葉，葉片深綠色，蠟粉少。葉球飽滿，單球重量可達1000-1500g，畝產最高可達6000kg。上市時間集中在3月底4月初。早熟品種品質也不錯。單球壹般重65，438+0，000-65，438+0，500 g，最高畝產可達5000kg，比4月份略早，壹般在中下旬，少數極早熟植株可在當年冬季前采摘。去年，卷心菜的總產量達到50000多噸。
今後，我們將繼續積極引進名、特、優、新白菜品種，提高種植效率，提供優質白菜，建立產、供、銷壹條龍，拓寬白菜經營渠道，發展訂單農業，拓展效益農業的美好前景。
橫崗蜂蜜梨
橫崗鄉是1984年依靠科技大力發展農業產業化而組建的。目前全鄉種植面積800多畝，年產量654.38+0.6萬公斤，年產值320萬元。形成了早熟、早中熟、中熟、晚熟、特晚熟的不同季節，如酥綠、翠綠、香香、黃花、冬梨等。多優質品種的種植結構可以從7月下旬持續到1.66。
在栽培技術上，橫崗蜜梨推廣了快樂矮化、修剪、加強有機肥施用、疏果、套袋等高科技栽培模式。無公害、果大、質優、固含量高，產品暢銷省內外。1996年，“酥綠”品種質量被評為嘉興市領先水平，其栽培技術獲海鹽縣科技成果二等獎。1998年，該鄉被縣政府命名為“蜜梨之鄉”，2000年註冊了“橫崗牌”蜜梨商標。
聞喜龍井
“聞喜龍井”是海鹽聞喜茶廠在中國農業科學院茶葉研究所專家的精心指導下，采用科學方法，精選出的名為“龍井43”的優質茶葉。
精細、制作精良、包裝精良4月，1991正式通過農業部茶葉質量監測中心評估鑒定，頒發壹級、壹級茶葉質量認定證書。
聞喜龍井風格獨特，以其“綠、香、醇、形”在世界上獨樹壹幟，是當今綠茶中的瑰寶。聞喜龍井富含有益成分，具有防癌、抗衰老的作用。喝龍井茶可以解渴、生津、利尿、清心、明目、促進消化、消除疲勞、減肥、強身健體。經常喝聞喜龍井茶，保持身體健康。
“綠香茶”
“綠裏香”茶被綠裏香名茶發展協會註冊為茶葉商標。此後，茶行業實施了品牌戰略。通過聘請專家指導，加強理論和實踐培訓，提高采摘標準，改進炒制技術，綠裏香茶的品質上了壹個新臺階。1999年6月，綠裏香樣茶在第十三屆名茶評比中被評為浙江省壹級名茶，這在海鹽和嘉興的茶史上都是第壹。
綠裏香茶以龍井43、烏牛早、七坑等茶葉品種為原料，經過精心加工、炒制而成。其采摘標準為壹芽壹葉或壹芽二葉(先展葉)，開花，整齊壹致，無紫葉芽；加工炒制的十道工序是攤鮮葉、殺青、軟化、過篩、去屑、烘幹、過篩、復炒、堆垛、收灰。炒出來的茶葉外觀平整光滑，有光澤，顏色以綠色為主，綠中帶香，充分體現了“綠而香”的品牌特色；名茶年產量達到1000多斤，每年從3月中旬開始采摘上市；為了提前滿足市場，還利用小批量的溫室設施進行栽培，上市時間可以提前到2月中旬。目前已引進平陽特色早茶25.7畝，露地栽培2月底至3月初可提前上市。
“鷹巢頂”茶
“鸚哥頂”茶是由“龍井43號九坑茶樹品種”的嫩茶精制而成。成品茶是綠色和金黃色的。沖泡後湯汁清澈明亮；香佩蘭肉質細嫩，清香持久，滋味醇厚鮮爽，唇齒留香，味甘津液，形似雀舌。由於其氨基酸含量高，具有很高的營養價值和保健功能。1999年被農業部茶葉質量監督檢驗中心鑒定為國內先進水平，是海鹽縣首批特色旅遊商品。
白雪公主兔
“白雪”長毛兔是我縣1997年引進的新品種。它的發展符合投資少、見效快、收益高、風險小的致富之路，很受農民歡迎。近年來，“白雪”長毛兔及其配套技術通過聘請專家教兔、提供技術指導、推廣人工授精新技術、培育優良後代兔等方式進行了改良和調整。做好標準化新型兔舍改造，提高科技兔養殖基礎設施水平，全面推廣長毛兔全價顆粒飼料飼餵和配套，教授長毛兔常見病防治和標準化防疫。長毛兔數量達到8.5萬只，優質兔毛年產量達到80噸以上。長毛兔群體平均體重只有4.875 kg，群體年產毛量只有1 kg。優良個體兔年產毛量已超過65438±0.8kg。每年可為外地兔農提供2萬多只兔子。
玉成牌水果系列-八字葡萄和千福蜜梨
“玉成牌”八字葡萄以“八字葡萄村”為依托，海鹽縣農業龍頭企業為“八字葡萄專業協會”和“八字葡萄(股份合作)實驗基地”。生產的品種有巨峰、富士、紅富士、歐亞系列等10以上的優秀名優產品。“玉成牌”八字葡萄非常註重制作工藝。施肥以有機肥為主，復合肥配方施肥為輔，進行簡易遮陽避雨栽培和溫室栽培技術措施。果實套袋率為100%。生產的葡萄具有肥料汙染少、品質好、個頭大、口感好、色澤好等特點，受周邊地區和當地消費者青睞，知名度高。產品主要銷往上海、江蘇、福建等地。高檔、高科技、高品質成為八字葡萄的特點。
“玉成牌”千福梨——色、味俱佳，品質優良，無汙染，以其外形美觀，色澤黃褐色，果肉白色，汁多味甜，成為玉成牌水果的後起之秀。“玉成牌”千福梨以千福村優質梨為基礎，形成了翠冠、酥綠、清香、短等早熟、早熟、中熟、中熟、晚熟不同季節的種植結構和壹批優質品種。在蜜梨生產中推廣多品種嫁接、快樂矮化、掛枝疏幹、配方施肥、果實套袋等壹系列高效優質的管理措施，追求品質，控制產量，改良品種，使梨產品外形美觀，內在品質好，耐貯運，深受歡迎。
純袁青體
“純袁青Ti”，即美國無核白雞心，是我縣引進先進技術，根據當地實際情況生產的適合我縣生長發育的水果產品。不僅在我縣發展迅速，還打造了品牌，在上海壹路領先，每年收獲季節的7月底8月初顧客絡繹不絕。“春園青緹”避雨大棚栽培，具有品質好、香味濃郁、甜而不酸、外形美觀、耐貯運、男女老少皆宜等特點，深受人們喜愛。“純袁青提”已成為我縣農產品中的拳頭產品。
“綠健”牌營養雞蛋
“綠健”牌營養雞蛋是海鹽縣菜籃子工程石泉新橋禽蛋基地與上海生物技術合作公司合作開發的營養健康雞蛋。他們采用綠色酶生物技術，不含任何抗生素和激素。經浙江省食品質量監督檢驗站檢測，該產品含有高活性鈣、硒、18氨基酸、微量元素和礦物質，可預防骨質疏松、增強免疫力、防止衰老。具有低膽固醇、無藥物殘留的優點，適用於高血壓、冠心病和糖尿病患者。無腥味和異味，蛋黃自然紅亮，蛋清粘度高，有天然雞蛋香味。