茶道基礎知識，隨著時代的發展，我們會發現很多人喜歡學習茶藝，茶道基礎知識也很多。下面我和大家壹起看看茶道基礎知識的相關資料。讓我們來看看。
茶道基礎知識1壹三分鐘教妳泡茶的正確步驟。
1，保暖配件
用開水沖洗所有茶具，然後將茶壺和茶杯瀝幹。加溫裝置的作用是提高茶具的溫度，使茶葉沖泡後的溫度相對穩定，同時也起到清洗的作用。
2.茶具
放茶就是放茶葉，將壹定量的茶葉放入泡茶的壺(杯)中。茶葉量因茶葉不同而異，根據個人喜好擺放。
3.釀造
茶葉放好後，開水倒入壺中，壹般是八分滿。沖泡時間壹般在5分鐘左右。沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4.倒茶
泡好的茶要先倒進茶海，再從茶海倒進客人的茶杯。
5.上茶
上茶時，需要用茶盤給客人，放在客人右手前，邀請客人品茶。
6.品茶
茶泡好後，不要急著喝。而是先觀察顏色和形狀，然後端起杯子聞壹聞香味，再抿壹口湯，享受壹下味道。
二、關於茶道的基本知識介紹
1，懂中國茶
茶道是指泡茶的標準。為了充分發揮各種茶的優點，抑制缺點，在禮序中應遵循“和諧、節儉、尊美”的基本要義。中國的六種茶有成百上千個品種，都可以用相應的茶道序列來表示。
2、茶具的理解和應用
學習茶道，首先要了解各種茶具及其作用。茶道的過程很實用。初學時，不妨用茶具自己泡茶，享受茶道的樂趣。
3.基本手勢
在學習泡茶的時候，手勢也會對泡茶的效果產生影響。傳統茶道的儀式流程很多，不同地區、不同流派都不壹樣，而大眾化的大眾茶道相對簡單。
4、設備
學習茶道，壹定要知道泡茶需要的茶具。傳統的泡茶工具有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶杯、公平杯、茶托、茶巾、碗蓋、漏茶器、茶盤、開水鍋、茶針、茶蓮、茶夾等。
5、衛生潔具
在鍋裏加水，燒開，然後倒入每壹套茶具中燙。這壹步叫洗器皿，就是洗茶具，潤器皿。
三、新手泡茶必須註意的幾件事
(1)保溫杯泡茶:泡茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。由於茶葉浸泡在保溫杯中，茶葉長時間保持高溫，茶葉中的壹些芳香油逸出，降低了香味；提取的鞣酸和茶堿太多，有苦味，所以也損失了壹些營養成分。
(2)用開水泡茶:用開水泡茶會破壞很多營養成分。比如維生素C、P等。，水溫超過80℃就會被破壞，而且容易溶出過多的單寧酸等物質，使茶葉苦澀。所以泡茶的水溫壹般要控制在70℃-80℃。尤其是綠茶，如果溫度過高，茶葉浸泡後變成紅茶，就會失去原有的清香和清涼口感。
(3)泡茶時間過長:最好泡4-6分鐘後再喝茶。所以80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質都被泡出來了。時間太長，茶就苦了。長時間用暖水瓶或爐子煮的茶容易發生化學變化，不宜再喝。
(4)倒掉泡過的茶:大多數人泡完茶就把用過的茶倒掉。其實這是不經濟的，茶葉要細嚼慢咽，因為茶葉含有較多的胡蘿蔔素、粗纖維等營養成分。
(5)習慣泡濃茶:泡壹杯濃度適中的茶，壹般需要10g左右的茶葉。有些人喜歡沏濃茶。茶太濃，咖啡因和鞣酸浸出太多，對胃腸道刺激太大。泡完壹杯茶，可以加水，泡3-4杯。
四、如何挑選好茶？
1，嫩度:嫩度是決定品質的基本因素。所謂“外表幹，屁股濕”，就是溫柔的意思。壹般嫩度好的茶容易符合這類茶的外觀要求(如龍井中的“淡、平、扁、直”)。此外，還可以從有無茶苗來鑒別。好的前苗和白毛秀，說明好嫩，做工好。
2.條索:條索是各種茶具的壹定形狀規格，如炒青條、圓珠茶、扁龍井茶、顆粒紅碎茶等。壹般長條狀茶有彈性、直、壯、細、圓、平、輕、重；圓茶取決於顆粒的彈性、均勻性、重量和空靈度；扁茶看是否順滑，是否符合規格。
3.色澤:茶葉的色澤與原料的嫩度和加工工藝密切相關。各種茶都有壹定的色澤要求，如紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶等。但是，無論什麽茶，好茶都要求色澤壹致，光澤明亮，油潤鮮爽。如果顏色不壹樣，深淺不壹，暗沈，說明原料老嫩，做工差，質量差。
4.整碎:整碎是指茶葉的形狀和破碎程度，以平整為最好，破碎次之。比較標準的茶葉品評是把茶葉放在壹個盤子裏(壹般是木制的)，使茶葉在旋轉力的作用下，根據其形狀、大小、重量、粗細、粉碎程度，依次分層。其中，厚的在頂層，緊的集中在中層，碎的沈積在底層。各種茶，中檔茶最好。上層壹般是厚老葉，味淡，水色淡；下層碎茶多，沖泡後往往味道太濃，湯色較深。
5.清潔度:主要看茶葉是否摻有油茶籽。、茶梗、茶粉和茶籽，以及制作過程中混入的竹片、木屑、石灰、沙子等夾雜物的量。純度好的茶不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶葉的幹香味來鑒別。無論什麽茶，都不能有異味。每壹種茶都有特定的香氣，幹香氣和濕香氣也不同，要根據具體情況而定。綠氣、焦煙、熟悶味不可取。最容易判斷茶葉好壞的是沖泡後葉茶湯的滋味、香氣和色澤。所以如果允許的話，試著泡茶試試。
五、鮮茶的保鮮方法
(1)存放在幹燥箱中:由於幹燥箱溫度穩定，與空氣隔絕，存放在幹燥箱中的茶葉不會受潮，也不會氧化。
(2)冰箱保存:要保持茶葉的鮮香，最好低溫保存，尤其是龍井、碧螺春、黃山毛峰等嬌嫩的茶葉。壹定要註意，存放茶葉的冰箱壹定要衛生、幹凈、無味，不能存放茶葉以外的任何東西。
(3)用保溫瓶存放:將保溫瓶清洗幹凈，然後將待存放的茶葉倒入保溫瓶中，插上塞子存放。
(4)壇子存放:先將少量茶葉裝在小壇子裏，以便隨時取用，其余密封在大壇子裏存放。最好不要用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具有透光、防潮、易碎的缺點。適合保存的罐裝材料有:錫罐或錫罐，最適合不透明功能的材料。包裝前，易拉罐內墊壹層薄紙或牛皮紙，易拉罐必須保持清潔、幹燥、無味。錫罐:最好用雙層蓋。包裝前，易拉罐要墊壹層薄紙或牛皮紙，蓋子的縫隙可以用膠帶封住。密封罐:市面上賣的密封罐壹般都是透光的。使用時，最好將茶葉用鋁箔袋包裝後再放入密封罐中。此外，還可以加入幹燥劑，加強防潮功能。
茶道基礎知識2 1，喝茶
如果家裏或者辦公室是大包小包的散裝茶葉，請不要拿的時候用手去抓茶葉。可以直接倒在顧客的杯子裏，也可以先倒點茶再倒到杯子裏。茶被倒進客人的杯子裏。茶要適中，不要太多，要濃。茶葉太少，泡出來的茶沒有味道。如果客人介紹喝濃茶或淡茶的習慣，會根據客人的胃來洗茶。
2.倒茶
倒茶的時候，不管是小杯茶，都不要太滿。滿得溢出來了，桌子凳子地板都濕了。壹不小心就會燙到自己或者客人的手腳，讓主人和主人為難。當然不建議跌的太少。如果茶只蓋杯底，給客人喝，會讓人覺得是裝的，不是真心的。
3.段茶葉
握住杯子右側，左手托住杯底，伸出雙手表示尊重。拿杯子的時候不要拿著杯子；喝茶時不要說話，防止口水濺到杯子裏。給客人喝茶時，最好用茶盤。如果不使用托盤，請註意不要用手指觸摸杯子邊緣。倒水、倒茶、熱杯、火鍋等時請旋轉雙手。
如果用右手，壹定要逆時針按。如果用左手，必須像打招呼的手勢壹樣順時針按，表示“歡迎，歡迎”。反之，罵人“走，走，走”就成了建議。
4、註意順序
註意順序，先長後幼，先上後下，主要是，按照茶的身份順序；放置茶壺時，壺嘴不能與他人搭配，否則請迅速離開；從客人的右邊喝茶。在“茶杯”上，壹定要註意客人右邊的茶杯把，比如右邊。
這有助於客人握住杯柄，禮貌地邀請他們喝茶。如果房間正在開會或非常安靜，請不要喝茶。要發出聲音，請放下瓷杯，用小指墊在杯底，防止瓷杯發出聲音。
5.加茶
如果妳需要往杯子裏添茶，妳必須這樣做。當然，加茶的時候，要先給客人加茶，再給自己加茶。如果有兩個以上的來訪者，茶盤上要均勻分布棕色，茶盤底部放在左手。
右手應該握住茶盤的邊緣。如果妳有茶點，妳應該把它們放在右邊的客人面前。茶杯要放在零食裏。沒錯。喝茶的時候要用右手喝茶，從客人的右邊喝。
茶道基礎知識茶道的3個基本步驟
十三茶道的基本知識包括凈手、燙杯暖壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡、春風刷臉、封壺、分杯、玉液歸壺、分壺、奉茶、聞香，最後壹杯茶三指嘗盡，三口慢啜，品味茶湯的魅力。
茶道第壹行:凈手
洗手就是洗手，喝茶很重要。
茶道之二:熱杯暖壺
用熱杯、暖壺，將所有的茶具用開水沖洗壹次，不僅幹凈衛生，還能預熱茶葉，使茶味更香。
茶道第三路:馬龍入宮
馬龍入宮時，把茶葉放進器皿裏。程序簡單，表演可以適當加入花式，更有茶味。
茶道之四:洗茶
將開水倒入放有茶葉的壺中，然後迅速倒掉，以去除茶葉表面的不潔物質。
茶道第五路:沖泡
再往鍋裏倒開水，倒的過程中壺嘴“點頭”三次。表演中有所謂的“鳳凰三點頭”以示對嘉賓的尊重。
茶道之六:春風撫臉
當春風吹妳的臉時，水應該高於壺口。用蓋子把浮在上面的茶葉去掉，不要讓浮在上面的茶葉進嘴裏。
茶道第七道:封壺
蓋上壺蓋，保留茶壺沖泡的茶香。
茶道第八道:分杯
分杯是喝茶的第壹步。用茶夾將香杯和茶杯分組，放在茶托上，方便添茶。
茶道第九道:玉液歸壺
玉液回壺就是把壺裏的茶倒進公平杯裏，給每位客人壹杯茶。
茶道第十道:分壺
將茶湯倒入客人的香杯中，茶道程序七分飽，以示對客人的尊重。
第十壹道茶道:奉茶
奉茶是中國古代禮儀的基礎，將杯子的手送到客人手中講究倒茶的禮儀，為客人奉茶。
茶道第十二道:聞香
客人將茶湯倒入品鑒杯中，嗅著香杯中的余香。
茶道第十三道:品茶
客人用三個手指拿起壹杯茶，三口壹口慢慢品，細細品味茶的魅力。