第二，要註意廠名、地址、產品名稱、生產日期、保質期等。采購時，采購人員應對食品進行必要的感官檢驗，食堂不得外包熟食產品。？
3.禁止購買以下食品:
1、腐爛、酸敗、黴變、蟲蛀、汙穢、不潔或其他感官狀況異常，可能對人體健康有害的油脂。？
2.含有或被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的。？
3、含有腐敗性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家標準的。？
4、未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其他產品。？5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水生動物。