壹塊豆腐，王展雞汁和韭菜。
練習:
1，豆腐切塊；
2.炒鍋放油，將豆腐炸至表面金黃；
3.加水等於豆腐；
4.加入王展雞汁調味，小火燉5分鐘；
5、大火收汁，放入香蔥出鍋。
雞汁豆腐:
原料為豆腐500克，雞柳100克，洋蔥10克，雞蛋1個，甜面醬30克，精鹽10克，味精3克，胡椒粉2克，水澱粉20克，香油3克，熟豬油50克。
做法:首先控制豆腐的水分，用刀攤開，用刀背把雞柳打成絲絨狀；把洋蔥切成細粉。取壹個小碗，將甜醬油、味精、胡椒粉、水澱粉調成汁。將炒鍋放在高火上，倒入熟豬油，燒熱，將雞肉末翻炒，放入碗中。炒鍋放入熟豬油，放入蔥花，然後放入豆腐、雞精、精鹽，用勺子滑開。雞蛋打好，倒入鍋中攪拌均勻。加入調好的勾芡汁，將煮好的豬油倒在鍋上，鍋上澆香油。
雞汁豆腐潔白光亮，質地鮮滑，味精鮮美，適合佐餐，最適合老年人食用。