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重慶漢克餐飲培訓機構

“吃遍重慶——尋找新版50強面”評審會在商報會議室舉行。專家評委和品鑒團評委對網友推薦的285家面館進行評分。按照網絡投票占60%、專家評委占20%、審判組評委占20%的權重進行評分。專家評委表示,本次活動中,網絡投票和品鑒團評委的投票權重占到80%,體現了對網絡民意的充分尊重。

本次評審會的專家評委有國際烹飪大師、國際美食評委,重慶市餐飲行業協會秘書長,重慶市餐飲協會副秘書長、品味重慶董事長,著名“老重慶”小等。品鑒團的評委是6位多次參與這壹體驗的網友,其中包括在重慶吃過200多家小面館並登上央視小面紀錄片的網友“123臺燈”。

《吃遍重慶——新版50大面》榜單(榜單按字母順序排列,排名不分先後)

壹、沙坪壩區

●包白豹專業牛肉面

特點:牛肉面勁道,重油麻辣調味,有火鍋的風味。

地址:沙坪壩區天馬路

●了解大師最重慶的壹面。

特色:酸爽耳面,名家掌摑牛肉面,三分熟牛排。

地址:南屏街道珊瑚路8號2號樓7號商廈1

●東曉面條

特點:豌豆面和小面比較特別,口味比較長。

地址:沙坪壩區三峽廣場王府井百貨大樓正門地下通道內。

●正宗三姐貓兒面

特點:雜醬好吃,手工制作,衛生。

地址:沙坪壩區磁器口南街13號

二、渝中區

●陳小面

特色:重慶面,麻辣鮮香。

地址:渝中區中山三路15號

●增長通道的特征面

特色:特色面條,配料精致。

地址:渝中區上清寺60號

●大眾豌豆面

特點:豌豆柔軟、新鮮、正宗。

地址:渝中區大坪中學對面

●漢客重慶面

特色:裝修古色古香,奶奶的肥腸面是特色。

地址:渝中區中山四路83號

●花市拌面

特色:重慶老字號,豌豆面是特色。

地址:渝中區鹿祖廟花卉市場旁

●惠氏餛飩

特點:原汁原味的“手抄面”濃而香。

地址:渝中區較場口轉盤

●打開豬耳朵半天。

特色:香辣肉絲耳朵清湯面,獨特新穎。

地址:渝中區長江二路153號1-3號

●老虎竈臺鍋面

特點:面條幹滑,有麻醬香味,味道正宗。

地址:渝中區望龍門西三街

●胖妹面莊

特點:面條筋道,麻辣鮮香。

地址:渝中區兩路口宋慶齡紀念館旁

●十八步眼鏡

特點:牛肉面比較特別,肉糯,面條勁道。

地址:渝中區解放西路171號

●王武板凳面

特點:小面麻辣鮮香。

地址:渝中區解放西路85號

●吳面

特點:海椒辣而不燥,味甜。

地址:渝中區兩路口桂花園路

●壹熱勝三鮮。

特色:以骨湯為基礎,以燃面和刀削面為特色。

地址:渝中區大溪溝轉盤

●張莉面莊

特點:麻辣鮮香。

地址:渝中區中山四路

第三,九龍坡區

●彩色電視面板

特點:肉臭,豌豆爛,調料豐富。

地址:九龍坡區石橋鋪彩電中心

●二娃攤攤面

特色:正宗重慶面,麻辣鮮香。

地址:九龍坡區貓眼溝轉盤

●雞臉

特色:特色配料——烤雞,獨壹無二。

地址:九龍坡區第壹人民醫院正門

●老太太攤攤面

特色:花椒、海椒。

地址:九龍坡區楊家坪建築廠家屬區

●老同誌渣面

特點:面條是自己榨的,加了蔬菜汁,綠色健康。

地址:九龍坡區大公館站旁

●門外臭面

特點:融合了辣、甜、酸四種口味。

地址:九龍坡區石橋鋪馮丹路155號

●周三老面館

特色:正宗麻辣面,牛肉入口渣。

地址:九龍坡區楊家坪勞爾村28棟1-1

●朱琳牛肉面

特點:面條勁道,湯汁香氣濃郁,不含重油。

地址:九龍坡區馬王鄉龍泉路68號

第四,大渡口區

●福阪田牛肉面館

特色:牛肉■、糯牛筋、小面。

地址:大渡口區平安輕軌站大堰三堰村路口。

●■兄弟牛肉面

特點:分量足,味道鮮。

地址:大渡口區春暉路24號

渝北區

●阿明家私房牛肉面

特色:秘制牛肉面,牛肉原湯,風味十足。地址:渝北區回興輕軌站鮑彤壹路207號

●敖昭面

特色:原汁原味的野生蘑菇面,味道獨特。

地址:渝北區仁和龍首路

●工作臺表面

特色:老重慶風味,麻辣鮮香。

地址:渝北區花園新村松石北路

●鄧吉牛肉面

特色:牛肉面是用牛肉湯做的,非常好吃。

地址:渝北區花園西路三支路

●釣魚貓臉

特點:豌豆壹入口化成渣,有辣椒香味。

地址:渝北區兩路三支路

●龍市機場豌豆面

特色:重慶老字號,豌豆面是特色。

地址:渝北區余杭路131號

●新鮮面條

特點:味道正宗,環境幹凈整潔。

地址:渝北工業園區鮑彤路234號

●趙五面莊

特點:湯汁鮮美,食材鮮美。

地址:渝北區龍溪鎮花園新村

●朱二面莊

特點:小面麻辣鮮香。

地址:渝北區金龍路龍溪小學旁

動詞 (verb的縮寫)江北區

●豆碗面

特色:24小時營業,秘制牛肉面、蹄花面遠近聞名。

地址:江北區洋河二路

●海關對面。

特點:特色碗拌面,食材齊全,味道鮮美。

地址:江北區建新北路41號,郵編:11。

●聚源面

特點:自制面條,爽滑勁道。

地址:江北區五裏店小學門口

●笑笑面莊

特點:雜醬鮮汁豐富。

地址:江北區觀音橋家樂福863站旁

不及物動詞南岸區

●陳祖勉

特色:重慶老字號,傳統面條風味。

地址:南岸區彈子石電影院後巷

●春森牛肉面

特點:牛肉軟糯,湯汁鮮美。

地址:南岸區雙鳳路2號喬蓉半島雲滿庭C區入口處

●南七面莊

特色:推薦小面,24小時營業。

地址:南岸區萬壽路花園村

●耍花招。

特色:秘制牛肉面,泡椒豬肝面,幹凈衛生的環境。

地址:南岸區南坪珊瑚路1號

●香香面

特色:面香,服務好。

地址:南岸區五小區環湖路21號

●小石面莊

特點:面條光滑有彈性。

地址:南岸區南屏中學後門斜對面

●楊八面莊

特點:海椒味香重。

地址:南岸區6公裏輕軌站旁

七、其他區縣

●程涼面

特點:百年品牌,面條裏放芥末,味道“酸甜辣”。

地址:萬州區太白路15號

●舊鹽車間棚面

特色:澆頭豐富,如冷拱面、開胃豬雜面等。

地址:萬州區觀音巖沙龍路297號

●賈珠面條

特色:雜醬面和牛肉面最有名。

地址:梁平縣雙桂路十字路口轉盤