營養:富含多種營養物質，其中有壹種軟骨素，能大大增強骨細胞的活性，具有補骨髓、補血、延緩衰老、延年益壽、強身美容、健脾胃、增強記憶力的保健作用。
冒菜精選優質香料，文火煸炒至香，與辣椒壹起磨成細粉，倒入沸騰的熱油中。徹底浸泡，晾幹。把辣椒做得又香又油又有藥用價值。壹縷縷茶香飄了出來，擴散到十米開外。直到現在，有些冒菜食材的獨特風味，很多同事還是難以破譯。
冒菜是成都蜀豐泰餐飲管理有限公司的子公司，冒菜的核心競爭力是“輕麻清香，輕油適口，原湯老少皆宜”，為顧客提供健康美食。