今天！碗汁技能告訴妳！2分鐘學會食材比例，讓妳順利做出壹份糖醋宮保雞丁！
壹份醬油，兩份醋，壹份料酒，壹份糖，壹點水澱粉，完美的碗汁不會錯！這個知識點壹定要記住。
材料:
米飯壹碗，雞腿壹個，鹽適量，花生100g，蔥100g，幹辣椒5g，花椒5g，醋10g，醬油5g，蒜10g，紅油20g，姜3g，糖5g，黑胡椒5g。
步驟:
1，雞腿洗凈去骨切丁，再加入黑胡椒、鹽、醬油、食用油、水澱粉。
2.鍋中加入食用油和等量紅油，放入幹辣椒、花椒、姜片、蒜瓣，翻炒至香，倒入雞精，翻炒至壹側凝固。
3.將壹份醬油、兩份醋、壹份料酒、壹份糖和適量水澱粉混合成壹碗汁，加入蔥段和半碗汁翻炒，然後加入花生、紅油和剩下的壹碗汁翻炒均勻。
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