為進壹步深化“講文明樹新風”活動，倡導綠色環保、節儉用餐、文明用餐，不斷增強市民的文明意識。根據中國和省文明委的安排，市文明委決定在全市開展“文明餐桌行動”。計劃如下:
壹、指導思想
以提高市民文明素質和社會文明程度為目標，以賓館飯店、學校食堂、機關食堂等餐飲企業和餐飲企業、群眾為主要參與主體，廣泛宣傳“文明餐桌行動”，大力開展創建“文明餐桌示範店”、“文明餐桌示範食堂”活動，倡導全社會節儉用餐，反對鋪張浪費；倡導文明用餐，反對不良習慣消費；倡導健康用餐，反對暴飲暴食的消費觀念，形成文明用餐、節儉消費的良好社會氛圍。
二、活動主題
文明禮儀進餐桌，拯救氣氛遍XX。
三、活動的重點
以提高城市文明指數為重點，以星級酒店、城市餐廳等餐飲單位為重點，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“合理點餐、文明用餐、不剩飯”的良好氛圍，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環境。
四。活動內容
(壹)公開承諾，展示形象。在餐飲店、學校(機關)食堂門口張貼“文明餐桌行動”標牌，在餐桌上懸掛或張貼體現“文明禮儀進餐桌，拯救XX各地風氣”主題的宣傳標牌(附後)。宣傳四項承諾:不誤導顧客點太多，主動提醒顧客吃多少，主動提供免費打包盒飯，主動提醒顧客不要酒後駕車。
(2)合理點餐，文明用餐。點餐時，服務員要向顧客明示菜品重量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食、文明用餐、剩菜打包、避免浪費”，做到“不剩菜、不剩飯”。餐飲企業在提供文明用餐環境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時不吸煙、不大聲喧嘩，倡導“民以食為天”，營造“微笑服務、尊重禮貌”的文明禮儀氛圍。
(3)倡導節約和綠色消費。顧客吃完後，服務員要建議顧客把沒用完的飯菜打包，並提供免費的環保打包飯盒。同時，參與的餐飲企業還可以舉辦“包裝有禮”活動，獎勵顧客的餐飲包裝行為。具體獎勵金額和形式由參評企業結合實際情況確定。堅持采購和使用合格的餐具、食用油等原輔材料，不使用壹次性餐具，提高原材料利用率，減少餐後垃圾的產生。餐廚垃圾與其他生活垃圾分開收集，由環境衛生主管部門確定的單位收集、運輸和處置，避免二次汙染，自覺抵制私自出售餐廚垃圾或交給無資質的單位和個人回收利用。
(四)示範，提高品味。通過“文明餐桌行動”，認定壹批活動好、效果顯著的餐飲企業(食堂)為文明餐桌示範店(食堂)。通過典型示範，推動全市“文明餐桌行動”，進壹步提升餐飲行業的服務水平、經營特色和文化品位。
動詞 （verb的縮寫）實施步驟
(1)宣傳動員。2013年7月20日前，市文明辦、市美國食品藥品監督管理局、市工商局、市衛生局、市旅遊局、市教育局等6個部門聯合召開動員會，召集市區大中型餐飲企業、學校(單位)食堂負責人參加會議，提出“文明餐桌行動”倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動。
(2)營造氛圍。2013年7月底至2012年7月底，利用報紙、電視、網絡、路燈燈箱宣傳文明餐桌行動，各級各類政府機關、企事業單位以職工大會的形式宣傳發動文明餐桌行動，在餐飲店、學校(政府機關)食堂懸掛或放置文明餐桌行動廣告牌或宣傳標語，在全市形成文明用餐的良好氛圍。餐飲企業和學校(機構)食堂對員工開展文明餐桌理念的宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。
(3)典型示範。以市區10大中型餐飲企業、5所學校食堂、5所單位食堂為首批試點單位，以淩雲路、金源三街為試點示範街，開展創建“文明餐桌示範街”、“文明餐桌示範店”、“文明餐桌示範食堂”活動，提升餐飲企業服務水平、經營特色和文化品位。通過總結試點餐飲企業、學校食堂、機關食堂的經驗，在全市賓館、餐飲企業、機關、企事業單位食堂廣泛推廣文明餐桌行動，在街道、社區開展“家庭綠色用餐行動”，使餐桌文明在全市全面普及。
(4)評比表彰。根據創建文明城市的標準和現有的法律法規，積極探索並不斷完善創建“文明餐桌”的方法，從2013開始，每年年底，市文明辦、市美國食品藥品監督管理局、市工商局、市衛生局、市旅遊局、市教育局等6個部門將對全市開展文明餐桌行動的餐飲企業和學校(單位)的食堂進行實地檢查，並進行評比表彰
不及物動詞職責和要求的劃分
(壹)市文明辦負責協調各區、市、縣文明委組織的文明餐桌活動，組織宣傳引導開展群眾性活動；協調市級新聞媒體大力開展文明餐桌行動宣傳，引導XX幹部群眾和餐飲企業積極參與行動。參與組織“文明餐桌示範店(食堂)”和“文明餐桌服務之星”的評比表彰。
(二)市美國食品藥品監督管理局負責領導組織、指導和監督餐飲企業、(壹)學校食堂、政府食堂開展文明餐桌行動；牽頭組織試點示範；牽頭組織“文明餐桌示範店(食堂)”和“文明餐桌服務之星”的評比表彰；負責餐飲企業和學校食堂的衛生監督，確保就餐安全；協調區、市、縣藥監部門組織轄區內餐飲企業、學校、單位食堂參加活動。
(三)市工商局協助市美國食品藥品監督管理局開展文明餐桌行動，組織“文明餐桌示範店(食堂)”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，協調縣(市、區)工商行政管理部門參加活動，並核驗企業營業執照；協調市、區、市、縣消費者委員會參與，負責收集消費者對參與活動的反饋。
(四)市衛生局參與組織“文明餐桌示範店(食堂)”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，協調縣(市、區)衛生部門參與活動。
(5)市旅遊局會同市美國食品藥品監督管理局組織星級酒店(賓館、飯店)、農家樂開展文明餐桌行動，參與“文明餐桌示範店(食堂)”和“文明餐桌服務星級”的評比表彰。文明餐桌行動將納入星級酒店(賓館、飯店)、農家樂。
(六)市教育局組織市、區、市、縣學校食堂積極開展文明餐桌行動，引導學生文明用餐、勤儉節約，參與組織“文明餐桌示範食堂”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。
(七)市級新聞單位和市委外宣報道組精心組織“文明餐桌行動”的新聞和外宣報道，刊發、播放宣傳標語，推出有影響力的稿件，為活動營造輿論聲勢。
(八)市、區、市、縣各級各單位應組織開展文明用餐宣傳教育活動，倡導節儉用餐，反對鋪張浪費；倡導文明用餐，反對不良習慣消費；倡導健康用餐，反對暴飲暴食的消費觀念，形成文明用餐、節儉消費的良好社會氛圍。