酒店員工培訓計劃模式2020 (1)酒店工程部的任務是負責酒店電力系統的運行和管理，設備設施的維護和改造，保證酒店的風格和業務需要。可以稱之為酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術性和專業性很強，要求工程部的員工熟悉酒店的規章制度，具備工作崗位所需的專業知識。熟悉本崗位的所有操作規程和安全規範，熟練掌握維修操作技能。要讓員工達到這壹要求，作為工程經理，我們要紮紮實實做好部門的培訓工作。
(壹)培訓的目的
1，通過對員工職業道德和酒店意識的培訓，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務第壹”的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明、安全、文明施工，在任何地方都會把保證酒店的正常營業和客戶服務的暢通放在第壹位，高標準、高質量的完成工作任務。附:-什麽是酒店意識？
酒店意識是在酒店管理活動中產生、形成和發展起來的壹種具有職業特征的價值觀和職業規範。
-酒店意識包括哪些方面？它的核心是什麽？
酒店意識包括:客人、禮貌、職業道德、統籌協調、成本、安全、設備維護、自身修養、角色、法律、管理、市場競爭、創新、質量、培訓。其中，核心是客人意識。
2、使員工熟悉酒店的規章制度。明確自己的崗位職責，了解酒店對自己崗位職責、權益的規定，以及對行為規範、考勤、gfd等方面的要求，明確自己的上級是誰，以及報告制度的具體內容，以便在以後的工作中嚴格遵守。
3.讓員工掌握本崗位的操作流程和安全規定(需要持證上崗的要經過培訓取得上崗證後才能上崗)，提高員工的技術技能和素質。使每個員工都能對自己負責的設備設施做到“四會”:會使用、會維護、會檢查分析、會排除故障。
4.當員工面對突發的設備故障或緊急情況(如停水停電)時，第壹時間知道如何處理，從而將事故對酒店和顧客的影響控制在最低限度。
5.通過對不同級別員工的培訓和考核，掌握員工的技能水平，形成部門多層次的人力資源儲備。
(二)如何做好工程部的員工培訓工作
1，領導重視，目的明確，制定好培訓計劃。
——作為部門經理，首先要正確認識培訓在部門管理中的重要地位，重視培訓在部門中的開展。
——根據酒店和部門的經營管理需求，明確各階段、各層次的培訓目標，參考國內外酒店工程部的培訓經驗，制定適合部門培訓的長期計劃和短期安排。
長期培訓計劃的制定:
(1)確定培養目標；
(2)制定培訓方案和形式；
(3)安排培訓時間；
(4)培訓費用預算；
(5)確定培訓效果評估的方法。
短期培訓計劃的制定:
(1)確定目的；
(2)制定培訓計劃的大綱和期限；
(3)制定培訓時間表，設計學習形式；
(4)制定控制措施；
(5)擬定考試題目。
2、合理安排員工，實施培訓計劃。
明確培訓目的，設定培訓計劃和內容，這只是部門培訓的基礎。搞好培訓，關鍵是抓好落實。
(1)讓員工意識到參加培訓的必要性。
通過培訓，員工可以切實感受到自己在思想意識、業務技能、適應能力等方面的提升。，讓大家在工作中更加得心應手，在競爭中處於更加有利的地位，從而充分認識到培訓的重要性以及企業提供的培訓機會是企業提供的福利之壹，讓員工從“我要學”到“我要學”參與培訓。
(2)部門經理要重視培訓工作的落實，責任在人。
要從培訓目的、計劃的制定、培訓工作的組織實施、培訓質量的評估、培訓後實際工作中應用效果的信息反饋、根據反饋信息改進培訓工作等各個方面進行監督。相關工作和責任要層層落實，堅持不懈。
(3)分類、分層次、合理安排員工參加培訓。
酒店工程部的專業工種很多，每個工種的專業知識、設備設施、操作規範、故障應急處理都不壹樣。即使是同壹工種的員工，他們的技術水平和解決問題的能力也是不壹樣的，這就要求酒店工程部的員工培訓壹定要有針對性，分類，分層次安排，不能用走過場的形式，否則只會浪費時間，收效甚微。同時也要註意安排員工。
(4)培訓的有效性應從兩個方面進行評估:
首先，在培訓結束時進行壹次檢查，檢查妳是否記住和理解了培訓的內容。通過考試意味著員工可以獲得上崗資格並接受進壹步的培訓。每個員工的培訓和考核結果都要記入員工的個人檔案，作為員工能力評價的依據之壹。有條件的話，建議將考試成績與員工的獎金補貼掛鉤，進壹步獎勵先進，鼓勵落後。
二是培訓結束後，參加過培訓的員工能否將培訓中掌握的技能運用到實際工作中。應用效果好的員工證明自己能夠很好的掌握培訓內容，提高自身能力。這些員工部門可以重點培養，繼續給予深造的機會，逐步把他培養成部門的技術骨幹，直至管理人員。
3.不斷總結創新，完善提高。
酒店工程部員工的培訓不可能常年不方便。隨著酒店的發展，部門人員的變化，電力系統運行時間的增加和設備設施的更新，對員工的要求，電力系統的操作規範和設備的維護技能都會發生變化，這就要求部門的培訓也要進行改進以適應形勢的變化，而部門現有的培訓本身就可能存在不足。作為部門經理，壹定要清楚這壹點，並廣泛聽取反饋，不斷總結。
(3)、酒店工程部培訓的主要內容和培訓方式。
1，新員工入職培訓
(1)這項工作主要由酒店專職培訓部承擔。
(2)培訓內容主要是酒店的基礎知識，應包括:
酒店介紹，酒店基本管理制度(如員工手冊，考勤制度，獎懲制度，請示匯報制度，gfd要求等。)、酒店意識、禮貌、職業道德、安全消防、語言。
(3)培訓和上課是主要形式。
2.新員工的入職培訓
(1)這項工作主要由部門和國家級專業技術評價機構承擔；
(2)培訓的主要內容應包括:
部門介紹、崗位責任制和崗位紀律
專業崗位基礎知識(如需持證上崗，應安排參加國家專業崗位資格證書的培訓和考試，經考試領取崗位證書後方可安排工作)。
崗位工作基本操作規範、安全操作和消防制度、交接班制度。
(3)形式以班級培訓為主。
3、在職培訓
(1)酒店工程部員工培訓以在職培訓為主，由部門負責。
(2)培訓內容應包括:
專業知識
設備維護規範
重要設備的常見故障及其維護和處理技巧
事故應急處理方案
酒店意識與文明施工
安全施工和消防
工作中的協調和溝通技巧
職業道德和社會公德
管理基礎知識
如何培訓新員工
工作總結、事故分析
(3)培訓方式多樣靈活，各部門可根據實際情況采用不同的培訓方式，以達到更好的培訓效果:
集中教學
帶新帶舊，帶新帶好。
而不是邊做邊培訓(將培訓內容融入日常工作，通過實際操作達到培訓目的)。
班前班後會(見縫插針，搞好培訓)
交叉培訓(不同工種之間互換工作崗位進行工作和培訓，使培訓出來的員工能專攻多項技能，為部門人力資源做好儲備)。
工作總結分析會。
老員工再培訓(針對之前培訓的內容組織再培訓，加深印象，提高工作技能)。
4.出國培訓
(1)酒店和部門負責組織實施。
(2)培訓內容根據酒店及部門的現在管理和未來發展需要選擇。培訓完成後，妳可以把學到的東西帶回去教給其他同事，並運用到工作中。
(3)途徑包括出國(境)考察，安排在國內或國外專業學校深造。
5.自我訓練
員工根據自己的工作和發展需要，選擇自己的培訓內容和培訓方式。
通過訓練提高他們的綜合素質。
酒店員工培訓計劃範文2020(二)為爭創五大酒店，打造標準的五星級酒店軟件環境，我酒店為適應知識經濟發展的需要，更好地迎接市場經濟的挑戰，提高酒店員工的整體素質，增強酒店的核心競爭力，特制定本計劃。
根據酒店的實際情況，制定2020年的員工培訓計劃。該計劃分為四個部分:1 .開展員工自學；2.內部培訓；3.外部培訓；4.舉辦各種活動。
首先，開展酒店員工自學。
全面提高員工的文化素質，最重要的是動員員工自發學習。為此，酒店計劃從兩個方面著手:
1.加強宣傳、學習和教育。創新酒店宣傳欄，主動向員工宣傳提升自身價值、打造優質群體的重要性。
2.鼓勵員工根據實際工作需要，報讀各類專業，申報各類職稱，申請各類專業證書。公司會對取得學歷或職稱證書的員工給予壹定的獎勵。
第二，內部培訓
內部培訓主要有三種類型。
1.邀請社會專家親自授課。
2.請酒店各個崗位的優秀員工來做實際故障排除和工作經驗的講座。
3.交叉訓練。也就是說，壹個部門的員工將在另壹個部門的工作現場接受培訓。在培訓的過程中，培訓師可以站在自己部門的立場去培訓部門進行培訓，了解自己所到部門的業務流程，對自己部門的業務操作有參考作用。結合最初的目標或計劃，有利於部門之間的協調和服務的持續改進。
第三，外部培訓
1，主要聯系和配合相關勞動部門和政府考核機構進行培訓。
2.組織酒店壹線骨幹和管理人員分批到其他酒店參觀學習，不斷更新員工和管理人員的觀念。
第四，組織各種活動
可根據各部門、各崗位的工作性質舉辦，並對競賽成績給予獎勵。
為確保培訓計劃的順利實施和培訓質量，將建立相關保障機制。第壹，建立訓練紀律。要求參與者對培訓項目認真負責。其次，要對培訓人員進行考核，為參與者寫培訓心得。相關部門應記錄員工培訓的出勤和考核結果。作為今後酒店內部選拔幹部的依據之壹。學習培訓的具體負責人應將相關培訓記錄整理歸檔，並將資料送人事部門備案。
酒店員工培訓計劃範文2020(三)員工培訓和部門服務質量檢查將是2020年全年的重點。“建設學習型企業，做智慧員工”的主題貫穿其中。積極探索創建學習型組織的實踐途徑，促進員工整體素質的全面提高，努力為酒店的發展節約資源，鞏固員工的基本功。
2020年的員工培訓針對酒店的發展和崗位需求，有效提高員工對培訓重要性的認識，積極引導員工自覺學習，掌握服務技能，提升崗位競爭力，培養員工自信，培養壹支服務優質、技能獨特的高素質員工隊伍，不斷強化億家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓工作以門店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施壹崗填缺、壹崗多能的培訓方式。預計將在三個方面開展有針對性的培訓，不斷提高員工的崗位意識和崗位技能。
第壹，專業技能培訓
(1)全新的管理理念和思路已經成為包括管理者在內的酒店員工迫切的知識需求。所以今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓。有條件的話，會派部分員工參加壹些旅遊管理專業的科研培訓，讓酒店管理趨於規範化、標準化。同時也強化和提高了員工對企業的忠誠度。易家鮮首先解決餐飲行業的員工流失率問題。
(2)酒店大堂是創造優質服務、提升企業形象的重要窗口。服務技能的欠缺，操作流程的不規範，必然會對酒店管理產生至關重要的影響。因此。今年將加強標準化服務流程培訓和持續技能競賽，強化員工各項服務技能的持續提升。在服務技能的培訓上，要把外包和“內訓”結合起來，在業務和培訓的情況下，加大力度圓滿完成這項任務。
(3)根據酒店年前的崗前培訓考核，服務基礎理論和操作技能普遍不強。今年將被視為提高員工素質的壹個關鍵點。有條件的話，下半年將組織壹線工作人員和服務人員再次進行技術攻關。
二、新員工培訓
新員工是酒店管理活動中的新生力量。提升自身素質，熟練掌握崗位技能，讓自己盡快與快速發展的酒店同步提升。按照“邊工作邊培訓”的原則，對新員工進行有計劃、有步驟的培訓。應將員工手冊、安全知識和服務技能作為基本培訓內容，經考核合格後，納入正式安裝的條件之壹。
三、專業多功能訓練
“打造學習型團隊，做智慧工作者”是2020年酒店培訓的主題。培養壹專多能的復合型人才是我們工作的出發點。所以，今年我們會從這兩方面入手進行訓練。
(1)選派部分業務骨幹到壹些專業學校和培訓機構進行培訓，學習相關業務知識，提高服務水平。
(2)在店內部分崗位進行不同種類技能的後續培訓，加強人員流動，解決緊急情況下人員不足的問題，同時為員工全面掌握服務技能提供必要的條件，爭取成為全能型、智能型員工。
第四，質量檢查
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店的壹個劣勢，也說明部分員工自身積極性不高，不重視規章制度，團隊意識和執行力不高是必然的條件。因此，今年我們將通過培訓和檢查相結合的方式，全面改進並逐步解決壹些存在的問題。
1.優雅的環境和幹凈的衛生是餐飲企業經營活動的先決條件。2020年第壹次衛生質檢。制定衛生質量檢查標準和細則，商場衛生檢查表和公司衛生質量檢查表。計劃明年所有商場(部門)每周檢查三次，並有記錄。形成三級檢查體系，首先是店內各部門負責人檢查。其次是店長壹次。然後就是公司的質檢。這樣的檢查頻率，整體健康會得到全面提升。
2.服務質量和服務態度是反映整個酒店管理水平和酒店檔次的重要標誌，也是很多酒店壹直在談論的問題之壹。服務無止境。我們會通過監督檢查來改變它。逐步采用“以培養代培養、檢查管理”的方式促進服務質量的提高，加強客戶意見卡的使用，制定服務質量實施細則。促進員工對服務理念達成新的理解和提高。
動詞 （verb的縮寫）其他管理援助和相關方面
1，職工宿舍管理上了壹個新臺階。創建圖片數據文件。門店需要配合每周至少做壹次有記錄的安全檢查和住宿檢查。
2.協助門店做壹些日常輔助工作和壹些接待任務。
3、認真對待領導交辦的每壹項工作和任務。