石鍋由韓國產角閃石制成，因其比其他石頭耐熱性更強，被稱為世界特產。拌飯之所以能成為韓國傳統美食，很重要的壹個原因也是因為拌飯的特點。除了耐熱性強，石鍋還有很多特點:導熱快。
石鍋烤肉的種類:裏脊、排骨肉、羊肉、雞肉、香香牛肉、黑椒牛柳、新西蘭羊排、肥牛上腦、肥牛亮筋等等。有很多石鍋燒烤產品，占領了市場，現在也有很多石鍋燒烤。