小吃是壹種在味道上具有特定風格和特點的食物。就地取材的小吃可以凸顯當地的物質文化和社會生活方式，是壹個地區不可或缺的重要特色，也是無家可歸者想家的主要對象。世界各地的小吃應有盡有，不同於當地的風俗，特色鮮明，風味獨特。現代人通常不吃零食充饑。除了滿足他們的渴望，他們還可以通過品嘗不同地方風味的小吃來了解當地的習俗。零食在《現代漢語詞典》中有三種解釋，指“餐飲業銷售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的總稱”。北京人也稱小吃為“會餐”，大概是指不同於主食的“涼菜”。零食的種類可謂五花八門，涵蓋了各種食物、果蔬、肉、蛋、奶。都是酸甜辣，冷熱不同的吃法，遠超字典裏“零食”的定義。