而很多新晉創業者或者跨界到餐飲行業的人，因為經驗不足，加盟餐飲品牌成為創業者的優質選擇。但目前市場上的餐飲加盟項目很多，讓人目不暇接。首先，他們不僅不知道如何選擇，還擔心選擇不好會被騙。
現在有很多“網絡名人”的餐飲品牌，比如火鍋、烤魚、燒烤等，沒有鮮明的優勢，容易被替代。這些品牌的產品大多沒有太多特色，加上“快”時代的特點，很快就會被消費者遺忘。
做壹個好的品牌，首先要看產品的特色，口味符合大眾化，尤其是都市白領、商務人士和年輕時尚的消費群體。壹方面，在工作生活的巨大壓力下，他們要求吃飯時間越來越快，但他們有自己的價值觀和生活理念。他們不希望自己的生活是工作，但他們希望在工作和生活之間取得平衡。所以現在的人們追求的不僅僅是產品的特殊口味，更是壹頓時尚簡單的飯。
不用擔心技術，選擇成熟的餐飲品牌加盟，總部會提供前期手工培訓、技術研發、營銷策劃、區域保護、選址裝修、系統培訓、售後服務等壹系列支持。另外後期運營支持會輔助加盟商。
壹般來說，無論是創業還是加盟，前期壹定要去蝦米和面總部實地考察，詳細了解市場，綜合分析各種不確定因素。