當然，我們得找壹個比較正規的地方，成都很多小吃都是在那裏練成的。目前餐飲業也是最熱門的行業。妳看看中國有多少家川菜館就知道了。學川菜正宗的地方是成都。乍壹看，我們可以根據辦學時間的長短來判斷壹個學校有沒有實習。好的學校壹定是經歷了長時間的沈澱，才能走的長久。其次，可以進行實地考察，考察學院的規模。第三也是最重要的是味道如何(這也是最重要的壹點)。我建議，先看產品，產品不過關，其他的都不用談，口味更重要，找專業的培訓學校學習。
建議去正規學校學烹飪，這樣可以學的比較全面。學技術，學校的硬件設施必須過硬。只有多操作，熟能生巧，自然技術也就學會了。重點是教學模式，實踐課程不多。技校側重於更多的動手實踐和理論知識。如果每天只講理論知識，什麽都學不到。最好是把實踐和理論結合起來。最好去實地考察，多了解壹些。