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烤冷面是黑龍江常見的地方特色小吃。起源於黑龍江省雞西市密山市密山鎮,炸烤冷面制作方法簡單,用雞蛋、香腸等輔料即可,主要用醬料調味。
烤冷面的崛起在1999左右。相傳位於密山市第二中學門口。烤冷面有碳烤、鐵烤、油炸三種,口味不同。目前流行鐵板和油炸。烤冷面成本低,口感極佳。冷面前期用的是普通冷面,後期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更軟,加工後不用烘幹),比較軟,可以直接吃。