1，音樂學
本專業主要學習藝術教育的基礎知識、基本理論和實踐技能，獲得從事藝術教學的基本能力和壹定的藝術教育研究能力。具有紮實的理論知識和應用能力，具備壹定的音樂表達能力、鋼琴演奏能力、伴奏能力和藝術創作能力。掌握藝術學科的基本常識和實踐能力；能夠組織各級各類學校的美術課堂教學和課外美術活動。
2.電子商務
培養掌握現代企業管理、計算機和網絡知識，能在企事業單位從事網站建設與管理、網絡維護、網絡營銷和研究的高級技術應用型專門人才。專業核心能力是網站建設管理和在業務中應用的能力。
3、化學工程與工藝
本專業學生主要學習化學工程和化學工藝的基礎理論和知識，培養化學和化學實驗技能、工程實踐、計算機應用、科學研究和工程設計方法。他們具有模擬和優化現有企業生產流程、創新和改造、開發和設計新工藝、開發新產品的基本能力。
泉州師範學院2023年收費標準
1，文史、理工科、體育類普通本科專業每學年5040元，重點學科(漢語言文學、漢語國際教育、生物科學與生物技術)每學年5460元。
2.藝術類專業每學年8640元，重點學科(音樂學、舞蹈)每學年9360元；閩臺合作項目:文史類、理工科專業每學年1.5萬元，藝術類本科專業每學年1.8萬元。
4.軟件工程專業:壹、二年級每學年5040元，三、四年級每學年16000元，專科生每學年16000元；少數民族預科班:每學年5040元。住宿費:泉州主校區每學年870元-1300元，南安校區650元。