哈爾濱香腸是東北黑龍江的壹大特色，在當地也經常被人們娛樂。它由豬肉、大蒜等原料制成，因其火紅艷麗的顏色而得名。蒸出來的哈爾濱香腸口感醇厚，味道鮮美，非常好吃。
2.黑木耳
東北地區有豐富的真菌，其中黑木耳是該地區最受歡迎的食用菌之壹。東北黑木耳營養價值豐富，尤其是蛋白質、脂肪和鐵。
3.東北辣白菜
大白菜作為東北地區常見的蔬菜，含有豐富的粗纖維。做成辣白菜後，顏色更誘人。大白菜表面塗上鮮紅的辣椒油，既有辣椒醬特有的味道，又有大白菜本身的酥脆，吃起來非常爽口。