材料
材料:豆腐3塊
材料:肉片、木耳、竹筍、少許火腿腸、蔥、姜、蒜末、幹辣椒、少許豆瓣醬。
調料:醬油，少許糖
工作方法
1.將豆腐橫切成0.5CM左右的塊，然後切成形狀，從油鍋中取出，將豆腐炸至七八成熱，取出。
2.鍋裏留壹點油，切好肉片盛出。
3.將小蔥、姜、蒜、辣椒炒香，再將豆瓣醬炒至紅油滲出，再放入木耳、竹筍和少許火腿腸，加少許醬油、少許糖和少許水略煮。
4.入味後，將肉片和豆腐翻炒，加水和澱粉勾芡。