大堂經理職位描述:
大堂經理是酒店或餐飲業的中層管理人員，受總經理委托，代替總經理處理客人對酒店和餐廳所有設備、設施、人員和服務的投訴，監督各部門的運作，協調各部門之間的關系，保證酒店和餐廳在正常的秩序下為顧客提供優質服務。它們是酒店和餐廳的神經中樞，是酒店、餐廳和客人之間的橋梁。他們的壹般工作範圍包括:
維護大堂秩序和客人安全，保持大堂安靜、優雅、文明；
妥善安排當天的工作，監督檢查前臺和服務員的工作質量；？
處理客人投訴，協助酒店領導和相關職能部門處理酒店各類突發事件；？
回答客人的詢問，為客人提供必要的幫助和服務；？
每天做好巡邏工作，監督酒店和餐廳員工的gfd，衛生條件，設備操作和安全。？
大堂經理除了起到橋梁和紐帶的作用，還是監督酒店、餐廳質量的“法眼”。
核心競爭力:
知識要求:大堂經理壹般要求大專以上學歷，專業不限。他們接受過服務管理和酒店管理方面的培訓，懂得公關禮儀、心理學、管理學和酒店業務知識。
技能要求:熟悉酒店的管理工作流程和管理規範，具有較強的組織、管理和協調能力；具有相當的培訓能力，適應能力強，英語口語流利。
經驗要求:至少壹年酒店或餐廳工作經驗，熟悉酒店和餐廳服務的運營和管理。
職業素質:氣質佳，善良大方，儀表端莊，性格開朗，善於溝通，有大局觀念，服務意識和強烈的責任感，能承受較大的工作壓力。
職業地位:
“大堂經理”作為壹種職業，在現代酒店、餐飲企業中起著非常重要的作用。近年來，銀行也推出了大堂經理的職位。可見大堂經理的作用是被廣泛認可的。當然，不同規模的企業對大堂經理的要求不同，中小企業偏重於具體的業務能力；大企業對大堂經理的要求，強調的是工作意識和態度。隨著我國餐飲業和酒店業的蓬勃發展，大堂經理的職業前景非常樂觀。
風險和回報:
大堂經理最難預料的事情就是客戶投訴。任何酒店或餐廳的宗旨都是顧客至上，大堂經理代表酒店或餐廳與客人進行直接和面對面的接觸。首要職責自然是維護大堂秩序，處理客人投訴，為客人提供及時周到的服務，必要時調動酒店壹切資源滿足客人的燃眉之急。可見大堂經理還是壹個收費的角色，充滿風險。
大堂經理的收入取決於酒店和餐廳的規模和效益。壹般情況下，北京四星級酒店大堂經理月薪在4000元以上。
職業趨勢:
發展路徑:在大多數酒店，大堂經理通常在領班和主管之上；總經理助理或總經理辦公室主任。為此，大堂經理的發展空間就是走向管理。
轉型機會:大堂經理可以轉型做餐飲或酒店行業的行政主管、助理等職位。
職業模式:
王曉梅，33歲，北京經綸酒店大堂經理。
範圍:大堂、餐廳、周邊、停車場等。
部門:辦公廳
聯系人:大堂經理、廚師、藝術家、收銀員
上級:總經理助理
下屬:保安
職責:
1，接待和送別客人，檢查重要客人的接待情況。處理客人投訴，並將重要投訴歸檔。
2.協助酒店領導和相關職能部門處理酒店各類突發事件。
3.回答客人的詢問，為客人提供必要的幫助和服務。
4、熟悉客人的特點，主動征求客人的意見，積極協調酒店與客人的關系。
5.負責客人遺留物品的簽收、保管、查找和認領。
6、協調部門之間的關系。
7、接受客人預訂，負責預訂的實施並通知相關部門，做好預訂信息的管理。
8.監督員工按標準操作，提供禮貌服務，檢查前廳員工的工作情況。
9.協助前臺收銀員處理客人賬目問題，處理酒店財產損壞的索賠。
10，維護大堂秩序和客人安全，始終保持大堂安靜、優雅、文明。
11.認真填寫大堂副理日誌，定期匯總相關信息，附上意見和建議，向上級或報社管理人員匯報。
12，負責管理酒店周邊和停車場的衛生和秩序。
權限:
1，根據預訂情況，下達各部門生產和完成任務的通知。
2.重要客人的消費折扣在8.8折以內。
3.向相關部門通報投訴處理情況並監督實施。
資格:
1，大專學歷，23歲以上，女，相貌端莊。
2.較強的語言表達能力和溝通協調能力。
3、了解公關禮儀、心理學、管理學及相關酒店業務知識，能熟練開出宴會菜單。
4.壹年以上酒店管理工作經驗。
5、會使用電腦操作。
大堂經理的職責
1.代表酒店歡迎貴賓，處理重大活動，記錄特殊貴賓和值得關註的客人的相關事宜；
2.歡迎並帶領V.1.P .客人到指定房間，介紹房間設施。和酒店條件；
3.做好V.1.P .客人離店記錄，落實VIP接待的每壹個細節；
4.決定是否接受客人的支票及處理客人退房的疑問及其他詢問，並根據酒店的相關規定及授權進行處理；"
5.記錄和處理更換鎖和鑰匙的工作；
6.處理客房部上報的房表與前臺有誤差的房間，並親自鎖房；
7.處理客人投訴，根據客人心理正確解決問題；
8.了解當天及之後的房間狀態趨勢，盡量參與接待工作；
9.檢查酒店內外，確保各項功能正常運行，及時消除可預防的弊端；
10.與客人交談時可適當介紹酒店設施；。
11.與保安部和接待處保持密切聯系，獲取信息報告“事故”和“病人”；
12.與保安人員和工程人員壹起檢查報警室；
13.配合財務部人員收回仍在酒店住宿的客人所欠的賬款；
14.在緊急情況下，必須給出正確的指示；
15.發生危險事故無領導請示時，應果斷決策，必要時疏散客人；
16.安排將生病或發生事故的客人送往醫院；
17.負責處理貴重物品的失物招領；
18.金色大廳範圍內需要維修的項目，督促相關部門及時進行維修；
19.做好本組範圍內的防火防盜工作；
20.向領導反映相關員工的表現和客人的意見；
21.堅持每天在值日簿上記錄當天的事件和投訴處理情況，並向前廳經理匯報；
22.完成領導交辦的其他工作。
前臺主管的職責
1.協助前臺部經理做好日常接待工作，主持前臺倒班的全面工作，營造良好的工作氛圍；
2.參加主管例會，及時了解員工思想動態並向部門經理匯報，檢查監督本部門員工的儀容儀表、組織紀律、禮貌用語、工作效率；
3.負責準備員工工作表，合理安排下屬工作，管理和調配本部門使用的各種耗材，嚴格控制成本，及時傳達上級指示；
4.掌握當天的預訂情況和客人情況，根據當天的抵離客人名單，最大化的銷售即時房；
5.檢查和負責本部門的安全和消防工作，安排重要客人的接待和重要信息的落實和檢查；
6.監督陪同服務，執行服務程序，監督問詢服務，滿足客人的合理要求；
7.參與前臺接待工作，有效解決客人投訴及本部門相關問題，做好與相關部門的協調和聯系；
8.制定並組織實施培訓計劃，正確評估下屬的工作，並做好工作日記；
9.負責下屬員工的考核；
10.與大堂副理和收銀員保持密切的關系。