腰果(Anacardium occidentalie Linn)是雙子葉植物，無患子科，腰果屬。又名_乳樹、雞腰果、界首果。常綠喬木，樹幹直立，高達10米。腰果是壹種腎形堅果，屬於無患子科，尿嘧啶科，腰果屬。原產於美國。腰果營養價值豐富，可用於烹飪和藥用。它們是世界四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25mm，從青灰色到黃褐色不等(如果挑選時發現顏色為白色的人，可能是漂白的，不要買)。果殼堅硬，內有籽仁包裹，甜如蜜，熱量高。熱量的主要來源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果的功效與作用1保護心血管腰果中含有豐富的壹些維生素和微量元素，能夠軟化血管，對保護血管、預防心血管疾病大有裨益。抗衰老腰果富含油脂，不僅能潤腸通便、美容潤膚，還有延緩衰老的功效。3增強抵抗力經常食用腰果可以提高人體的抗病能力，增強性欲，增加體重。4消除疲勞腰果含有豐富的維生素B1，可以補充體力，消除疲勞，特別適合容易疲勞的人食用。5腰果配奶可以促進泌乳，對產後乳汁分泌不足的女性非常有益。