倒酒:倒1/3杯紅酒，3/4杯汽酒，1/2杯白酒。倒酒的壹瞬間，可以稍微順時針擰壹下瓶身，防止滴落！
手握酒杯:壹般來說，葡萄酒講究壹定的飲用溫度。正確的握杯方法可以避免酒溫升高。也可以避免在酒杯上留下指紋~握住酒杯腿，用拇指、食指、中指托住高腳杯柱。這種握法更容易控制酒杯。
碰杯:(1)不要倒太多。(2)註意杯子的高度。(3)動作要輕。(4)不要用杯口碰杯子，要用杯肚。
品酒:在安排品酒順序時，最好將口味較輕的酒安排在前面。可以減少壹級酒對二級酒的幹擾。所以通常情況下，千白酒會在紅酒之前，甜酒會在幹酒之後，過年會在舊酒之前。這是壹個普遍規律。比如酒即使陳釀時間長，也要排在前面。主要原則是味道越重越甜的灑要盡量排到最後。