基本知識與技能，壹般包括職業道德、醫學基礎、營養學基礎、人群營養基礎、食品營養與食品加工基礎、食品衛生學基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育與社區營養管理基礎、相關法律法規；技能壹般包括膳食調查與評價、人體營養狀況的測定與評價、營養咨詢與教育、膳食指導與評價、食譜編制、食物營養評價、社區營養管理與幹預等。
1.認證對象:營養師的認證對象範圍廣泛，包括食品加工保健部門、醫院、賓館、飯店、旅遊、社區保健養生中心、政府機關、企業、學校、醫療保健機構、規劃部門、美容、食品、食品保健公司，以及有誌於咨詢、指導、評估、管理、宣傳大眾營養的人士。
2.申請條件(以下條件之壹):
-公共營養師(四級)
(1)取得中等職業學校(含中等職業學校、職業高中、技工學校)本專業或相關專業畢業證書，經過本職業四級正式培訓達到規定的標準學時。
(2)從事本專業或相關專業工作3年以上，並達到本職業四級正規培訓規定的標準學時。
-公共營養師(三級)
(1)取得本專業或相關專業大專以上(含高級技工學校)畢業證書，經過本專業三級正規培訓達到規定的標準學時。
(2)取得中等職業學校(含中等職業學校、職業高中、技工學校)本專業或相關專業畢業證書，連續工作3年以上(含3年)，經本職業三級正式培訓達到規定標準學時。
(三)取得本職業或者相關職業中級職業資格證書後，從事本職業2年以上(含2年)。
(4)取得本專業或相關專業初級專業技術職務任職資格，經本專業三級正式培訓達到規定學時數。
(2)營養師應該上哪些課程？
公共營養師學習的內容主要有:基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫膳食補充理論、中醫營養評價權、食品衛生學、特殊人群營養、各類食物的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件應用、營養師就業創業指導、食物的物理和簡單生化檢測方法等。重點學習和掌握選菜、菜譜準備、基礎烹飪、營養等內容和技能。
⑶營養學家需要學習哪些課程？
人事部“營養保健師”培訓研究的申請條件為:醫院、學校、機關、賓館、飯店、醫療保健機構、食品保健品生產銷售機構的從業人員，以及其他從事過或有意從事營養保健職業的人員。“營養與保健師”分為初、中、高級三個級別。初級要求中專以上學歷或從事營養與保健專業工作1年以上；中級要求大專以上學歷或從事營養與保健專業工作3年以上；高級要求本科以上學歷或從事營養保健工作5年以上。
據悉，該研究的培訓考試報名工作已經開始，以優異成績通過考試者將被授予國家營養與保健專業人員資格證書。“營養保健師”全國統壹考試時間為每年的3月、6月、9月和65438+2月。
培訓時間
課時，面授時間，學制
全生命營養疾病營養食品技術業余班全日制班
初級營養師72小時10天9天1天壹個月10天。
中級營養師88小時12天9天3天2個月12天。
高級營養師104小時14天9天3天2天2個月14天。
以上不包括培訓班，如有需要將增加培訓班。
課程
初級營養師、中級營養師、高級食品企業營養師
生命營養1。基礎營養知識1。基礎營養知識1。基本營養知識
2.不同人的營養。不同人的營養。不同人群的營養
3.能量和運動營養。能量和運動營養。能量和運動營養
4.營養營養學。營養營養學。營養營養學
5.疾病營養。疾病營養。疾病營養
疾病營養。中醫營養學。中醫營養學
7.臨床營養學
食品技術。食品安全與中毒預防
9.食品技術和質量管理
復習考試，統壹試卷。
課外參觀測試機構
個人總結畢業，閱卷，簽證，總結會，頒發證書，畢業。
(ACI營養師的課程內容是什麽？
可以了解壹下考試大綱:
人體對食物的消化和吸收
營養和食物
特定人群的營養
營養和營養相關疾病
食源性疾病和食物中毒
5]營養師應該上哪些課程？
助理營養師培訓課程內容
1，營養學基礎知識
2.人體結構和消化系統的生理功能；
3.各種食品的營養價值和保健功能；
4、飲食原則，飲食宜忌；
5、膳食營養平衡指南，科學烹飪方法
7.營養配餐的設計與計算方法。
8.營養配餐專家咨詢系統軟件平臺的應用。
9.孕婦、奶媽、嬰兒、青少年、老年人的生理特點和營養需求。
10，保健品相關知識
中級營養師課程內容:(相對於助理級別，增加了中醫理論、藥膳理論、食物搭配理論。詳見網站招生簡章)
1，營養學基礎知識
2.人體結構和消化系統的生理功能；
3.各種食品的營養價值和保健功能；
4.中醫基礎知識和中醫養生(增加)
5、科學配餐的原則，飲食要忌口；
6、膳食營養平衡指南，科學烹飪方法
8.藥膳和食療的常用方法和食譜(增加)
9.營養配餐的設計與計算方法
10，營養配餐專家咨詢系統軟件平臺的應用。
11.如何科學地選擇和儲存食物？
12，忌口原則及實例；
13.孕婦、奶媽、嬰兒、青少年、老年人的生理特點和營養需求。
14，特殊環境與職業人群營養；
15，保健品相關知識
高級營養師課程內容:
1，中醫營養評價；
2.綜合營養評價
3.制定營養食譜；
4、高檔宴會營養食譜
5.中醫四診參與八項基本原則的辯證法；
6、中醫食療進補、中醫食療餵養規則
7、中醫保健食品及食譜；
8、各種中醫養生原則、飲食體質、食譜推薦。
9.不同季節的食療保健方法和預防疾病的保健措施。
10、飲食進補規律及各種虛證舉例
？
實用營養配餐計算及實用平臺
11，各種常見食物的營養功效；
預防食物汙染和中毒。
13，強身益壽保健食品及食療食譜精選；
14、與飲食有關的常見疾病患者的生理特征
15，常見患者營養護理要點及方法；
16、更年期等中老年亞健康營養保健
17，特殊環境與特殊職業人群營養；
18，常見保健品知識及如何選擇保健品
[6]高級營養學家的主要課程
中醫基礎、解剖生理學、中醫方劑學、病理學、藥理學、基礎營養學、西醫、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪基礎、臨床營養學、中醫與飲食、衛生法規與監督等。
(7)營養師課程的培養目標是什麽？
答:課程內容:醫學基礎、營養基礎、食品衛生學、食品營養與食品加工基礎、人群營養基礎、膳食調查與評價、膳食指導與評價、人體營養狀況的測定與評價、食物營養評價、營養咨詢與教育、社區營養管理與幹預。培養目標:◆掌握個性化營養與健康管理，根據不同的營養需求並結合食物營養成分編制食譜和食譜，享受健康飲食，遠離營養性疾病，健康快樂生活。◆正確認識個體的營養需求，進行食物和保健食品的營養評價和選擇，通過合理的膳食調理減少或獲得各種營養性疾病。◆通過合理的飲食和健康管理，吃出美麗和健康。◆能夠在營養指導中充分發揮專業營養指導的作用，為不同年齡、不同生理狀況或肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等常見慢性病的人群提供營養咨詢和飲食教育，為全民健康做出貢獻。相關閱讀:2013全國公共* * *營養師考試成績查詢匯總2013省公共* * *營養師考試報名時間匯總公共* * *營養師免費題庫:章節練習日常練習實戰練習錯題練習預測題真題課程輔導:為了方便廣大學員充分備考，“2013公共* *營養師，機不可失！公* * *營養師在線課堂免費試聽服務內容在線報名取證+就業套餐點擊試聽職業規劃+強化班+打卡班+積分班+就業能力提升優惠報名入口> & gt雙證保底包點擊試聽強化班+打卡班+指點班精品班包點擊試聽強化班+打卡班親考包點擊試聽打卡班+指點班。
營養師培訓班的主要內容有哪些？
石高陽神東
第壹講:“食品與營養概論”
1、“食物支持”和“營養”的異同
2.個性化營養素的測定
3.個性化的關鍵營養問題
4.營養素對健康的影響
第二講:營養失衡的危害
1，“營養不良”的誤區
2.“吃飯問題”的首要問題和調整重點
3.當前健康問題與“餵養”的關系
4.營養平衡分析
講座3:“認識妳自己和妳自己”和人類的需求
1，了解自己的身體和健康
2.了解自己的飲食需求因人而異。
3.個體化營養目標的確定
4.分析妳目前的飲食特點。
第四講:“知人善任”與食物營養價值分析
1，谷類是基本飲食。
2.豆子是珍貴的資源
3.雜豆是珍貴的粗糧
4.蔬菜和水果的價值
5.幹果和堅果的分析
6、動物性食品的分析
7.油、鹽、酒、茶和糖飲料的分析
第五講:食物與營養的“十大原則”
1，食物多樣，以谷類為主，粗細搭配。
2.多吃蔬菜、水果和土豆。
3.每天吃牛奶、大豆或其制品。
4.吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉。
5.減少食用油用量，飲食清淡無鹽。
6、吃得太多，每天運動，保持健康體重。
7、三餐分配要合理，零食要適量。
8.每天多喝水，合理選擇飲料。
9、如喝酒應* * *
10，吃新鮮健康的食物
第六講:建立自己的食物和營養目標
1，確定自己的“食養”計劃
2.分析“舊我”的差異
3.循序漸進的練習和方法
4、當前的重點和步驟
第七講:身體疾病和“食物支持”
1.上述疾病的飲食影響因素
2.針對上述疾病的“餵養”計劃。
3.為特定的健康問題制定“餵養”原則。
4、針對特定健康問題的“食物”應該避免。
5.對食物和營養的誤解。
第8講:談論人和“食物支持”
1，人口的健康需求
2.針對特定人群的“餵養”方案。
3 .“糧食支持”原則的制定
4.對食物和營養的誤解。
第九講:餵食工具
1，使用“食物成分表”
2.DIRs的應用
3.“糧食支持十三卡”的使用
4.家庭改善及社交場合註意事項
第十講:烹飪與營養
1，烹飪對營養素的影響
2.推薦烹飪方法分析
3.建議避免的方法和食物分析。
4.個性化烹飪方法分析
第十壹講:食品安全
1，細菌性食物中毒
2、有毒動植物中毒
3.化學食物中毒
4.食物中毒的處理
第十二講，實際操作
1.辨別食物的營養價值
2、確定自我需求的量。
3.強化自我餵養的原則。
4.烹飪方法的改進
⑼:男性營養師的課程內容是什麽？
基本知識與技能，壹般包括職業道德、醫學基礎、營養學基礎、人群營養基礎、食品營養與食品加工基礎、食品衛生學基礎、膳食營養指導與疾病預防、營養教育與社區營養管理基礎、相關法律法規；技能壹般包括膳食調查與評價、人體營養狀況的測定與評價、營養咨詢與教育、膳食指導與評價、食譜編制、食物營養評價、社區營養管理與幹預等。
⑽營養師應該學哪些課程？
助理營養師培訓課程內容1、營養學基礎知識2、人體結構及消化系統生理功能；3.各種食品的營養價值和保健功能；4、飲食原則，飲食宜忌；5、膳食營養平衡指南、科學烹飪方法7、營養配餐的設計計算方法8、營養配餐專家咨詢系統軟件平臺的應用。9.孕婦、奶媽、嬰兒、青少年、老年人的生理特點和營養需求。10、保健品知識中級營養師課程內容:(相對於助理級別，增加了中醫理論、藥膳、食物搭配，詳見網站招生簡章)1、營養學基礎知識2、人體結構及消化系統生理功能；3.各種食品的營養價值和保健功能；4.中醫基礎知識和中醫養生(增加)5分。科學配餐原則，配餐禁忌；6、膳食營養平衡指南、科學烹飪方法8、藥膳和食療的常用方法和食譜(增加)9、營養配餐的設計與計算方法10、營養配餐專家咨詢系統軟件平臺的應用。11，如何科學選擇食物，如何儲存食物12，忌口的原則和實例；13.孕婦、奶媽、嬰兒、青少年、老年人的生理特點和營養需求。14，特殊環境與職業人群營養；15、保健品相關知識高級營養師課程內容:1、中藥營養評價；2.全面營養評估。制定營養食譜；4.高級宴會營養食譜5。中醫四診參與八大辨證原則；6、中醫食療進補、中醫食療與營養規律7、中醫保健食品與食譜；8.中醫養生保健原理，各種體質的食療方法和食譜推薦9。不同季節的食療保健方法和預防疾病的保健措施10。各種虛證的飲食進補規律及實例？實用營養配餐計算與實用平臺11，各種常見食物的營養功效；12，預防食物汙染和中毒13，強身益壽保健食品的選擇和飲食食譜；14、與飲食有關的常見疾病患者的生理特點15、常見患者的營養護理要點及方法；16，更年期等亞健康中老年人營養與保健17，特殊環境與特殊職業人群營養；18，常見保健品知識及如何選擇保健品