豐富的經驗和技術
從事這項工作，需要接受大量的培訓，掌握豐富的經驗和技術。優秀的糕點烘焙人才應具備法式、英式、德式面包的烘焙技能，制作港式、歐式糕點蛋糕、餡餅、芝士甜品，以及曲奇、餅幹、糕點、泡芙、蛋塔、披薩、巧克力、提拉米蘇等高檔酒店宴會。
耐心、細心等品質。
要有耐心，細心等品質，能夠不斷學習，不斷提高，要有大量的練習，才能做得更好。
西點產業管理與運營
當然，要做得更好，還需要了解西點行業的管理和運營。讓產品更好的滿足客戶的要求。