1.鐵板魷魚:是街頭小吃。它是用鐵板煎魷魚，用鏟子切成段，再撒上特制的醬料制成的。它的主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，鹹辣相間。鐵板燒起源於日本，已有40年的悠久歷史。目前市場比較火。
2.制作步驟:(1)將整條魷魚放入開水中，用中火焯3分鐘。取出後放入有鹵盤的魷魚水中，小火燉30分鐘。(2)取鍋，加入色拉油，燒至七成熱，放入蔥末炒香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。(3)取鐵板燒至九成熱，鋪上壹張折疊成小船狀的錫紙，沿腌制好的魷魚筒頭尾各放壹把距離為1cm的直刀，然後放入錫紙中，將調好的汁倒在桌上，撒上蔥花。