網箱養殖模式是近年來出現的壹種新的養殖模式。是壹種主要利用自然水域的規模化養殖模式，在同壹水域進行網箱養殖。這種養殖的優點是管理方便，生長快，無敵害，繁殖快，不易逃逸，容易捕捉，但其養殖成本會略高。首先，飼養黃鱔的飼料來源需要采購，網箱采購等各方面也需要資金投入。其次，這樣養殖的黃鱔口感和營養價值會降低。
2.稻田養殖
水稻套種技術是近兩年流行的壹種耕作模式，也可以稱之為仿野耕作模式。其新穎之處在於既能養殖黃鱔，又對水稻種植沒有影響，從而在壹定程度上提高了農田的經濟效益。稻田套養黃鱔的模式有很多優點，其中之壹就是黃鱔品質提高，成本與網箱養殖壹樣高。但仍有不足之處，如種植水稻時要控制用藥劑量，否則會影響黃鱔的生長，其次稻田養殖必須采取防逃措施，否則損失慘重，最後稻田黃鱔的敵人多，管理難度大。
3.池塘養殖
池塘養殖是黃鱔最傳統的養殖方式，主要是利用現有的池塘或自己挖的池塘進行養殖。使用這種養殖模式時要註意的主要是做好防逸措施，其次是水質管理和疾病預防。養殖前，池塘需要改造。先用水泥把池塘砌好，然後倒入適量的土，消毒後註入新水進行培養。二是註意換水，壹般半個月換壹次即可。
4.無土栽培
由於傳統池塘養殖中的疾病，壹種新的養殖模式——黃鱔無土養殖，也可稱為黃鱔溫室養殖。它主要是利用大棚調節溫度，然後用磚塊和水泥建造水池，安裝排水管和進水管，保持水池中水的流動性，進行水產養殖。它的優點是敵人傷害少，容易管理，敵人傷害少，成長快等。，其缺點是對水資源需求量大，飼料源人工投餵。